- 主题:北京没人做腊肉咸肉，是气候不行还是人不愿意做
不好吃啊
【 在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
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#发自zSMTH@BMH-AN10
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气候不行，冬天风大干燥，一天功夫就把外皮吹干了，内部水分出不来，就腐烂了
各地食物做法一定是跟当地气候相关的
【 在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
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谁说没有，以前菜市场就有现场灌肠的，自选鲜肉，自选配料，自选口味，灌完自己拿回去找地儿晾着就是了
我在两三个菜市场做过，不过都是很多年前的事情了。
不过话说回来，这个东西再好吃又怎么能比得上新鲜的纯肉呢？也就是尝尝就行了
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FROM 120.245.130.*
哥很喜欢吃这玩意
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一条三年的西班牙火腿顶你半年工资
【 在 Alistair 的大作中提到: 】
: 你觉得呢？
: 这种问题问的好那啥
: - 来自「最水木 for iPhone Xr」
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FROM 120.244.220.*
以前南方农民养猪过年杀做成腊肉可以吃很长时间。
但北方冬天的肉其实不用做成腊肉也可以储存。
所以南方有四川的腊肉，浙江的火腿，云南的火腿，湖北的腊鱼。火腿盐特别重，甚至放几年都不腐烂。
【 在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
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FROM 222.211.172.*
我家贵州的 我妈正说明年她试试在北京自己做香肠
【 在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
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发自「今日水木 on iPhone 11 Pro」
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FROM 111.197.244.*
逻辑堪忧啊你，价格跟健康有关系？
病的不轻
【 在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
: 一条三年的西班牙火腿顶你半年工资
: 【 在 Alistair 的大作中提到: 】
: : 你觉得呢？
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone Xr」
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我妈老家易县的，以前杀了猪做腊肉，不如南方的好吃，就是储藏，现在杀了猪也卖了，想吃买新鲜肉，河北腊肉不好吃
【 在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
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- 来自「最水木 for iPad Mini (5th generation)」
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FROM 114.253.35.*
一般是自家养猪的农民杀了猪在家做成肉制品自储，北京做为首都，一直有充足的肉蛋奶供应，除了外地移居过来的，本地人没有吃腊肉咸肉的风俗。最多也就做成香肠酱肉
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