- 主题:怎么能把白菜豆腐做好吃？
辣椒油感觉好些
因为很多香味物质是脂溶性的
用油炒过的香料更能出味
【 在 finlab 的大作中提到: 】
: 嗯， 我想着，一个是要有肉的味道，或者放肉片，或者加高汤，或者用猪油炒。
: 还有一个是怎么放辣椒，是直接放辣椒面，还是做好辣椒油再放进去
: 或者还有其他的配料香料，但是以前没注意过。
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FROM 223.102.87.*
放荤油
【 在 finlab 的大作中提到: 】
: 记得小时候村里过事的 白菜豆腐（辣的），我们叫做麻椒菜， 很香很好吃。
: 一般都是作为最后压轴菜。
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: 前面的菜不够吃，就靠这个菜和馒头吃饱
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: 但是现在我自己做，怎么也做不出那个香味。 总觉得味道寡寡的
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FROM 219.237.184.*
脆+醋。
脆的话，过水的时间不能太长。
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FROM 66.70.176.*
用鸡汤炖
很好吃
【 在 finlab 的大作中提到: 】
: 记得小时候村里过事的 白菜豆腐（辣的），我们叫做麻椒菜， 很香很好吃。
: 一般都是作为最后压轴菜。
: 前面的菜不够吃，就靠这个菜和馒头吃饱
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FROM 123.117.168.*
我的利器是胡椒粉
上等好胡椒
- 来自 水木社区APP v3.5.5
【 在 finlab 的大作中提到: 】
记得小时候村里过事的 白菜豆腐（辣的），我们叫做麻椒菜， 很香很好吃。,一般都是作为最后压轴菜。 ,前面的菜不够吃，就靠
- 来自 水木社区APP v3.5.5
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FROM 117.136.54.*
我习惯用花椒粉，下次试试胡椒
【 在 tt471929641 的大作中提到: 】
: 我的利器是胡椒粉
: 上等好胡椒
: - 来自 水木社区APP v3.5.5
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FROM 123.112.68.*
白菜、豆腐、猪肉、粉丝
炖烂
【 在 finlab 的大作中提到: 】
: 记得小时候村里过事的 白菜豆腐（辣的），我们叫做麻椒菜， 很香很好吃。
: 一般都是作为最后压轴菜。
: 前面的菜不够吃，就靠这个菜和馒头吃饱
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FROM 111.192.244.*
白菜炖豆腐就超级好吃
【 在 finlab 的大作中提到: 】
: 记得小时候村里过事的 白菜豆腐（辣的），我们叫做麻椒菜， 很香很好吃。
: 一般都是作为最后压轴菜。
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: 前面的菜不够吃，就靠这个菜和馒头吃饱
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: 但是现在我自己做，怎么也做不出那个香味。 总觉得味道寡寡的
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发自「今日水木 on iPhone 7 Plus」
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你是怎么做的， 说来我学学
【 在 dropstar 的大作中提到: 】
: 白菜炖豆腐就超级好吃
: 发自「今日水木 on iPhone 7 Plus」
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FROM 123.112.68.*
豆腐切块 先两面煎黄 然后加点盐 倒一点水 豆腐里面有点咸味。水干后 盛出来。白菜片切 白菜帮片的薄一点 用油炒一下 加盐酱油胡椒粉啥的 炒软 加入豆腐。
我这么做 家里人都很爱吃。
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