- 主题:预制菜现在水平真可以了
确实可以
【 在 wuhuadasha (wuhuadasha) 的大作中提到: 】
: 经常买温氏盐焗鸡，白切鸡。打折之后20多一只
: 解冻就能吃。味道不比普通饭馆，外卖差。
: 各种鸡米花，麦乐鸡，鸡翅，空气炸锅一下，味道不比饭馆差。相当实惠。
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感觉菜场买的普通鸡，也差不多，
特别贵的土鸡啥的也许好一些
【 在 bibulous 的大作中提到: 】
: 20多元的一只鸡你都吃，别说有防腐剂了，没防腐剂的我都不吃。一只鸡20元，商家起码赚你10元，这只鸡的真实成本可能也就三四元。你那是吃的鸡吗？吃的纯垃圾。然而现实就是这样，城市广大底层人的食品，也没办法，因为二八定律，八成人群都是穷人，都是傻人。
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所以，那还想啥呢，不用分那么清楚，
lbx能做到的，就是少吃，也许少吃是最健康的。
【 在 bibulous 的大作中提到: 】
: 不用想，城市里的菜场 超市里买的鸡，都是快速催起来的。特别贵的土鸡，也可能是假的。中国底层人是互相毒害，你毒我，我毒你。
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你肯定觉得自己做的很好，
不过，有的人觉得，你买的鸡和那种成品没啥区别，你就是自己折腾
类似的还有外面买面包，还是自己家烤面包。
【 在 springwl 的大作中提到: 】
: 盐焗鸡我都是买一只整鸡，用盐焗粉，空气炸锅自己做，很好吃，鸡肉都是买最好的，一只要30多，预制菜的鸡肉应该用的一般，主要靠调味料
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修改:chelseaLL FROM 115.199.102.*
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成本不一样啊，
山姆88的蛋糕，同样的材料，自己家里绝对做不出来。
当然，具体到鸡，我就不懂了，也没有买过，肉基本都吃牛羊肉。
【 在 springwl 的大作中提到: 】
: 零售价30的预制菜，一半的成本是销售渠道和冷链物流
: 厂商自己都认为，同样30块钱，他们想去跟实体餐饮拼体验是很难的，但是如果你反馈预制菜反而口感更好，那说明这个行业还是很有希望的
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人家鸡的成本，跟你的不一样啊
你买的鸡，就不需要物流和渠道成本了么？ 更高好不好
【 在 springwl 的大作中提到: 】
: 是说预制菜的成本很大的花在冷链物流和销售渠道上了，材料成本就要压缩
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所以是买的好，还是自己做的好？ 各自都有道理吧
【 在 zhujindou 的大作中提到: 】
: 自己烤过面包就知道了，外面卖的面包得放超多的糖，超多的油，要不然根本出不来那个味。
: 我自己试过无数次，下不去手加那么多。个别诸如法棍之类糖少的技术难度又太大。戚风倒是糖减半也完全可以成功。
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逻辑呢。。。
不是在讨论同样品质下的成本问题么，
【 在 zhujindou 的大作中提到: 】
: 山姆的蛋糕是不错但是糖绝对超高。
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但是厂家也会促销啊，搞活动啊，
这个事呢，我也不是杠，只是不能靠想，
得深入调查，
你在菜场买的鸡和人家的鸡，到底是不是差不多的鸡
【 在 springwl 的大作中提到: 】
: 你自己想吧，他要做熟，包装，冷冻，宣传促销，快递，还要挣钱，这些都压在成本上，能压出来多少
: 你可以说它味道好，方便，但绝不是说质量一样
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修改:chelseaLL FROM 115.199.102.*
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所以你肯定不能说山姆的蛋糕便宜，就是用的材料差吧？
他家可是拍胸脯承诺用进口动物奶油的。
谁要是有证据，去起诉它。
【 在 zhujindou 的大作中提到: 】
: 我如果用铁塔的奶油 再买一个榴莲做榴莲千层，肯定比他卖的榴莲千层贵。口感或许不如他。品质不好说他到底怎么样。主要是商家最挤压奶油的成本
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修改:chelseaLL FROM 115.199.102.*
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