- 主题:其实做饭可以不放调料。
昨天买的黄牛肉,焯水后加水煮,最后放多一点西红柿,放点盐,好吃得不得了,连挑食得小迪青都赞不绝口。
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只能说你们对口味要求不高
【 在 bjaurora 的大作中提到: 】
: 昨天买的黄牛肉,焯水后加水煮,最后放多一点西红柿,放点盐,好吃得不得了,连挑食得小迪青都赞不绝口。
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FROM 114.241.87.*
盐糖和油基本就够了。
【 在 bjaurora 的大作中提到: 】
: 昨天买的黄牛肉,焯水后加水煮,最后放多一点西红柿,放点盐,好吃得不得了,连挑食得小迪青都赞不绝口。 ...
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FROM 36.112.183.*
说好吃的时候最好别用小孩举例,他有多少见识。
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我这两天 也研究这个,我专门做过试验 料足的炖牛肉 和 白水炖 不放任何调料, 白水的直接吃 都特好吃 而且 还不加盐 就干嚼 都好吃,而且这个白水炖牛肉 我还做过 加盐和不加盐的对比 加盐特好吃 但不加盐又是另一种感觉 也特好吃 但白水牛肉汤 这个必须加盐才好喝 完全不加盐会腻
但白水 猪肉 和 鸡肉 会差点 必须要加点盐或其他味道才好吃 否则容易腻 跟这两种肉 的脂肪含量高有关 鸡肉脂肪主要来自鸡皮 如果是无鸡皮的鸡胸肉或鸡腿肉 白水吃也凑合 尤其是 白水鸡胸肉不加盐 吃起来 别有风味 但鸡大胸 想做的好吃 火候太讲究
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盐啥的也是调料啊
清朝那个祚肉是无调料的,白水煮肉,没法吃的
所以王公贵族一般偷偷带作料,延禧攻略吧,演乾隆批这个事情,那是确有其事
【 在 bjaurora 的大作中提到: 】
: 昨天买的黄牛肉,焯水后加水煮,最后放多一点西红柿,放点盐,好吃得不得了,连挑食得小迪青都赞不绝口。
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FROM 219.236.0.40
你对标点符号有什么心理阴影吗?
【 在 djent 的大作中提到: 】
: 我这两天 也研究这个,我专门做过试验 料足的炖牛肉 和 白水炖 不放任何调料, 白水的直接吃 都特好吃 而且 还不加盐 就干嚼 都好吃,而且这个白水炖牛肉 我还做过 加盐和不加盐的对比 加盐特好吃 但不加盐又是另一种感觉 也特好吃 但白水牛肉汤 这个必须加盐才好喝 完全不加盐会腻
: 但白水 猪肉 和 鸡肉 会差点 必须要加点盐或其他味道才好吃 否则容易腻 跟这两种肉 的脂肪含量高有关 鸡肉脂肪主要来自鸡皮 如果是无鸡皮的鸡胸肉或鸡腿肉 白水吃也凑合 尤其是 白水鸡胸肉不加盐 吃起来 别有风味 但鸡大胸 想做的好吃 火候太讲究
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没有,你对“不挑衅我” 有什么阴影嘛?
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 你对标点符号有什么心理阴影吗?
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FROM 222.130.144.*
所以在你的心里任何质疑和疑问都是挑衅?你是个啥这么自信。
【 在 djent 的大作中提到: 】
: 没有,你对“不挑衅我” 有什么阴影嘛?
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FROM 1.180.107.*
这种白水煮肉,对肉的质量要求很高,而且得绝对新鲜,但天天吃,也会吃到吐。
如果人类不需要调料,可以倒退回几千年以前。宋朝以前,据说就没有炒菜
【 在 bjaurora 的大作中提到: 】
: 昨天买的黄牛肉,焯水后加水煮,最后放多一点西红柿,放点盐,好吃得不得了,连挑食得小迪青都赞不绝口。
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FROM 114.241.87.*