- 主题:【十一月活动】自制咖啡好物分享
茶道有自己的道具，紫砂，陶瓷，竹器，漆器
不可能用粗俗的金属和玻璃制品
Over the years, the French press has undergone several design modifications. The first coffee press, which may have been made in France, was the modern coffee press in its rudimentary form—a metal or cheesecloth screen fitted to a rod that users would press into a pot of hot water and coffee grounds. Two French inventors (Mayer and Delforge) patented in 1852 a forerunner of the French press. A patent was filed by a Frenchman, Marcel-Pierre Paquet dit Jolbert, officially published on August 5, 1924.
A coffee press was patented in the United States by Milanese designer Attilio Calimani in 1929.[3] It underwent several design modifications through Faliero Bondanini, who patented his own version in 1958 and manufactured it in French clarinet factory Martin SA under the brand name Melior.[4] Its popularity may have been aided in 1965 by its use in the Michael Caine film The Ipcress File.[5] The device was further popularized across Europe by British company Household Articles Ltd. and Danish tableware and kitchenware company Bodum.
The modern French press consists of a narrow cylindrical beaker, usually made of glass or clear plastic, equipped with a metal or plastic lid and plunger that fits tightly in the cylinder and has a fine stainless steel wire or nylon mesh filter.
【 在 cjon 的大作中提到: 】
: 我在琢磨法压壶是不是当初欧洲人大航海来到中国看到
: 大碗茶的制作方式回去后想出来的点子。
: 不知道有没有这方面的考证？
: ...................
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修改:Avocado FROM 73.63.245.*
FROM 73.63.245.*
大神说的是，茶道考究起来不是咖啡能望其项背的。
赞考据。
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 茶道有自己的道具，紫砂，陶瓷，竹器，漆器
: 不可能用粗俗的金属和玻璃制品
: Over the years, the French press has undergone several design modifications. The first coffee press, which may have been made in France, was the modern coffee press in its rudimentary form—a metal or cheesecloth screen fitted to a rod that users would pr
: ...................
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我刚入门，可能豆子有差异，咖啡机都萃不出这么多多油脂。
【 在 cjon 的大作中提到: 】
: 完全没有技术啊，就是把咖啡粉放进去再倒开水，加上盖子，拔起拉杆。
: 静置五六分钟就好（说明书上说静置四分钟即可，
:......
论坛助手,iPhone
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其实最后还是会收敛到胶囊上去....省事
【 在 cjon 的大作中提到: 】
分享两个好物，都是跟咖啡有关：
1、法压壶
我最初喝咖啡，是去星巴克里面买店员现做的，一个是贵，再一个是觉得那些拿铁、玛奇朵里面的含糖量还是太高。后来媳妇儿就给我买了一个keurig的胶囊机，就从店里买预装好的咖啡胶囊配合keurig机器，后来觉得成本还是稍高。为了进一步降低成本，买了个可重复使用的不锈钢胶囊咖啡粉容器，跟袋装的咖啡粉配合使用。刚开始觉得还不错，今年以来感觉味道越来越寡淡，研究之后发现极大可能是胶囊机本身使用久了之后压力不够导致。
换什么机器好呢？想起来以前在某公司的时候有个同事总是用法压壶做咖啡，还向我推荐过；但我当时嫌麻烦，就没跟进。现在正好要换机器，就在亚马逊上做了一些调研，发现法压的反馈不错，而且价格也不贵。于是下单法压壶，本想买个中号的，可以一次冲三杯那种，但媳妇儿不乐意，说她平常不喝，周一到周五我一个人用买个12oz的够了，好吧，就买了个最小号的。货到了媳妇儿还挺喜欢，说小巧玲珑，合她的意。
用法挺简单的，具体步骤可以见附图。冲出来的味道确实比胶囊机强太多。
2、磨豆机
之后又有个想法，用袋装的预磨粉是还不错，但如果买豆子、喝之前现磨的话会不会更好？媳妇儿正好没啥事儿，就在亚马逊上给我选了一个磨豆机。用法很简单：把豆子倒进去、盖上盖子、插电、按下盖子边缘的黑色按钮就自动工作。想磨细点儿的话就多按几秒钟，我一般按不到二十秒就够。效果确实不一样：用豆子现磨出来的粉，即使跟预磨粉一样的分量，做出来的咖啡味道感觉要浓厚很多，劲儿大。
现在每天早上起床洗漱完毕之后，就是磨豆子、再用法压壶泡咖啡。
简单美味，特此跟大家分享。
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修改:cjon FROM 216.240.30.*
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摩卡壶
【 在 cjon 的大作中提到: 】
这么说你那个应该不是法压壶，而是煮咖啡的壶？法压壶是不能连着壶放在炉子上加热的。 不过煮一下也许味道更好？倒是没试过。
【 在 Elisha2016 的大作中提到: 】
: 啊 那我那个是要在电磁炉烧开过一会会
: 发自「今日水木 on BAL-AL00」
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FROM 115.203.240.*
这就是意大利人说的洗袜子水。
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我是汉匠K6的手磨加上比乐蒂的摩卡壶，也不错
【 在 cjon 的大作中提到: 】
:分享两个好物，都是跟咖啡有关：:1、法压壶:我最初喝咖啡，是去星巴克里面买店员现做的，一个是贵，再一个是觉得那些拿铁、玛
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所以我喜欢法压 :)
【 在 cugbboy 的大作中提到: 】
: 我刚入门，可能豆子有差异，咖啡机都萃不出这么多多油脂。
: :......
: 论坛助手,iPhone
: ...................
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FROM 216.240.30.*
胶囊一个是里面的咖啡粉新鲜度肯定不如你用豆子现磨的，甚至不如预装粉。
第二个试试胶囊机的压力会随着时间的流逝而逐渐降低，如果不清洗的话，但我又不懂如何清洗。
【 在 huhu 的大作中提到: 】
: 其实最后还是会收敛到胶囊上去....省事
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FROM 216.240.30.*
真香 :)
【 在 tsa300 的大作中提到: 】
: 这就是意大利人说的洗袜子水。
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