不是好多开店老板都去摆地摊了嘛
你不能说业务能力不行
只能说薪水摆着，要求不能太高
这方面有要求，其他方面就要降低要求


【 在 autumncoat 的大作中提到: 】
: 神了，今早我家刚发生这事儿，笑死我了
: 怎么说呢，我家保姆她之前在餐饮店做主管，后来嫌太累，转了保姆。所以我才有这感慨
: :就说快递吧，你和他说放门外吧，结果，你推不开门，他就给你放门外了，稍微动点脑子啊，:对，他就不干这行了。
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直接入口和下锅要加热炒或者炖的肯定要分开刀和案板，还有清洗的盆也分开的。
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别听他们瞎扯淡，好多人莫名其妙的生病怨命不好可能都是生活中各种不注意或者自找的
往小里说是个人意识知识问题，没人教过也没想过，往大里说是社会文明层次不到，
还没形成这种社会共识
举个反例，现在再文盲的人也知道水管里的自来水要烧开了喝，这就是一种社会共识，
虽然合格的市政供水其实喝生水并没有什么危险，其实咱们生水必须烧开喝，是建国后
爱国卫生运动才开始的形成的习惯，极大提高了这方面的卫生意识
【 在 autumncoat 的大作中提到: 】
: 今早保姆做了个凉拌白菜心，味道不错，吃完突然想起之前一个保姆的事情，就问她用生刀还是熟刀切的白菜，她回答的跟之前保姆是一样，生的菜当然用生刀，不用问，案板估计也是用的生肉案板…汗，搞得我直想吐
: 我说，生刀熟刀不是根据菜本身是生的还是熟的进行区分，而是根据还要进行热加工，还是直接入口来区分。她想了想说应该是这么回事，倒是比前一个保姆理解快一些。可是，她之前还干过好多年餐饮行业啊，怎么能有这么低级的错误认知？
: - 来自 水木社区APP v3.5.6
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我不懂什么是生刀熟刀，但我家有三把，一个切肉鱼虾，一个切直接进嘴的东西，比如水果和一点蔬菜，第三个切其他一切。我感觉这样挺好记。
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饭店还是会分的。凉菜有单独的加工区，前些天应该有饭店没有单独的凉菜加工区别罚款的新闻。而且，饭店如果不把凉菜的卫生搞好，非常容易出现食物中毒，这个还容易查出来，到时罚款就不合算了。
其实，切直接入口食品和切非直接入口食品的案板刀具要分开，并不是很久的习惯，三十年前的爱国卫生运动还要拍科教片去宣传。
【 在 yingzh 的大作中提到: 】
: 说明饭店也不分的。。。
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: #发自zSMTH@Honor 10
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