- 主题:两个保姆竟然都这么理解生刀和熟刀
你应该买成套的刀具,不要就弄两把刀,这样保姆弄错也情有可原
成套的刀具里,切生肉的很重的,切水果白菜的刀很轻
根本不可能混用
【 在 autumncoat 的大作中提到: 】
: 今早保姆做了个凉拌白菜心,味道不错,吃完突然想起之前一个保姆的事情,就问她用生刀还是熟刀切的白菜,她回答的跟之前保姆是一样,生的菜当然用生刀,不用问,案板估计也是用的生肉案板…汗,搞得我直想吐
: 我说,生刀熟刀不是根据菜本身是生的还是熟的进行区分,而是根据还要进行热加工,还是直接入口来区分。她想了想说应该是这么回事,倒是比前一个保姆理解快一些。可是,她之前还干过好多年餐饮行业啊,怎么能有这么低级的错误认知?
: - 来自 水木社区APP v3.5.6
--
FROM 223.104.112.*
谢谢建议。不过我家就是买了成套的,生刀重,熟刀轻,生肉案板是木的,熟食案板是塑料的,不存在拿混的问题
【 在 renwoxing520 的大作中提到: 】
:你应该买成套的刀具,不要就弄两把刀,这样保姆弄错也情有可原:成套的刀具里,切生肉的很重的,切水果白菜的刀很轻:根本不可能
- 来自 水木社区APP v3.5.6
--
FROM 120.245.120.*
清北智商够高吧,见人连打招呼都不会。这算啥呢?智商,文化,还是装逼?
【 在 bj0516 的大作中提到: 】
: 这其实是智商问题,不是文化问题。就是文盲老太太她也知道放东西放门边,别堵门啊。有的时候特别重的东西,真推不开门。
: 好多人智商就在这个水平,就显得你事多。
: 怎么说呢,我家保姆她之前在餐饮店做主管,后来嫌太累,转了保姆。所以我才有这感慨
: ...................
--
FROM 114.254.9.*
保姆戴着口罩做饭
【 在 jocusperrin 的大作中提到: 】
: 你们怎么预防拌凉菜时,保姆呼出的病菌落到菜上?
: 你们怎么预防凉拌菜能洗到没细菌?你要知道种菜时会用大粪浇菜
: 你们怎么预防生鱼片里的病菌?生菜刀?熟案板?
: ...................
--
FROM 121.8.102.*
那就谢谢关心喽,我还好~食源性感染一般都是急性发作的,不过人体肠道里有大量细菌构成一个稳态,只要不是碰上特别牛逼的病原菌,而且摄入量不大,一般问题不大,只是个风险和概率的问题
【 在 spritesw 的大作中提到: 】
:不是讽刺:是真的危险:你现在很好不代表没被感染,有潜伏期
- 来自 水木社区APP v3.5.6
--
FROM 120.245.120.*
可是切水果蔬菜的刀,切不了肉,切生肉很费劲儿的
有那个费劲儿的功夫,用切肉刀早就切好了
按理说用费劲儿的刀切肉,吃力不讨好不符合人的做事原则
两个案板其实太少了
切青菜一个,切水果一个,切生肉一个,切熟肉一个,剁饺子馅儿一个
因为混用串味了不好
而且,不同的食材要用不同材质的案板,原木的,树脂的,陶瓷的,竹子的
【 在 autumncoat 的大作中提到: 】
: 谢谢建议。不过我家就是买了成套的,生刀重,熟刀轻,生肉案板是木的,熟食案板是塑料的,不存在拿混的问题
: :你应该买成套的刀具,不要就弄两把刀,这样保姆弄错也情有可原:成套的刀具里,切生肉的很重的,切水果白菜的刀很轻:根本不可能
: - 来自 水木社区APP v3.5.6
--
FROM 223.104.112.*
这事其实就是保姆一个生活习惯的问题,还有雇主居高临下的心态问题。
有的贵妇看不惯老公到处扔臭袜子,不爱洗脚,尿溅四溢,卫生习惯不好,上了床,还不是求着gan,各种配合,各种比生熟不分更不卫生的伺候吗?
【 在 autumncoat 的大作中提到: 】
: 今早保姆做了个凉拌白菜心,味道不错,吃完突然想起之前一个保姆的事情,就问她用生刀还是熟刀切的白菜,她回答的跟之前保姆是一样,生的菜当然用生刀,不用问,案板估计也是用的生肉案板…汗,搞得我直想吐
: 我说,生刀熟刀不是根据菜本身是生的还是熟的进行区分,而是根据还要进行热加工,还是直接入口来区分。她想了想说应该是这么回事,倒是比前一个保姆理解快一些。可是,她之前还干过好多年餐饮行业啊,怎么能有这么低级的错误认知?
: - 来自 水木社区APP v3.5.6
--
FROM 114.254.9.*
某种智商吧,类似眼力价,同理心,既不是情商也不是文化。可意会不可言传。
【 在 jinyong 的大作中提到: 】
: 清北智商够高吧,见人连打招呼都不会。这算啥呢?智商,文化,还是装逼?
【 在 bj0516 的大作中提到: 】
: 这其...
--
FROM 222.131.247.*
佩服,你这类比和措辞将龌蹉和猥琐体现地淋漓尽致啊
【 在 jinyong 的大作中提到: 】
:这事其实就是保姆一个生活习惯的问题,还有雇主居高临下的心态问题。:有的贵妇看不惯老公到处扔臭袜子,不爱洗脚,尿溅四溢,卫
- 来自 水木社区APP v3.5.6
--
FROM 120.245.120.*
你说的对,但生肉刀切菜还是很快的
【 在 renwoxing520 的大作中提到: 】
:可是切水果蔬菜的刀,切不了肉,切生肉很费劲儿的:有那个费劲儿的功夫,用切肉刀早就切好了:按理说用费劲儿的刀切肉,吃力不讨
- 来自 水木社区APP v3.5.6
--
FROM 120.245.120.*