- 主题:饺子真好吃
【 在 chelseaLL 的大作中提到: 】
: 我家南北组合，都很喜欢吃饺子，但是只有一个来自北方的老太太会包。
:
我家也是南北组合，什么都吃，都能接受。
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FROM 114.254.0.*
饺子这种食物
做起来，可以很简单，也可以很讲究。
讲究的话
1. 面粉
2. 和面的软硬程度
3. 馅儿的味道以及干湿程度，肉菜的比例
4. 包的形状
5. 出锅的顺序
所以，一碗好吃的饺子，很难得~~
【 在 bibobelle 的大作中提到: 】
: 我家包饺子都是我和馅，换成我老公和的话，就不好吃，放的基本都一样
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FROM 106.120.127.*
【 在 bibobelle 的大作中提到: 】
: 我家包饺子都是我和馅，换成我老公和的话，就不好吃，放的基本都一样
以我拌饺子馅的经验来看，就算东西都一样，先后次序不同的话，拌出来的味道也是不一样的。
可能有些人不相信，但这是事实。
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FROM 114.254.0.*
送饺子太可怕了，现在人心不古，谁知道包了啥。另外我精心剔出来的鲅鱼肉馅，给人可能直接扔了不爱吃，我还嫌不舍得这么贵送人呢。还有人爱吃羊肉馅有人闻了就要吐，众口难调，这习惯只适合地方大家习俗差不多的情况
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 那倒是。
: 不过好吃的饺子确实少~
: 我们家乡，年三十晚上有个习俗，就是要送饺子拜年。
: ...................
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FROM 222.128.15.*
我身边好多南方人都很会做面食，主要做给娃吃，吃面食对脾胃好，包子饺子混沌，水煎包，锅贴，还有各种饼，我都自叹不如
【 在 Oldsoup 的大作中提到: 】
: 我家也是南北组合，什么都吃，都能接受。
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FROM 120.229.57.*
本来就是啊，一个村里的。
基本上就是猪肉+白菜，芹菜，韭菜 啊，之类的。
你这种鲅鱼肉馅儿的，太高端了，我们村那么低端的地方，肯定吃不起的。
【 在 CCERCCUS 的大作中提到: 】
: 送饺子太可怕了，现在人心不古，谁知道包了啥。另外我精心剔出来的鲅鱼肉馅，给人可能直接扔了不爱吃，我还嫌不舍得这么贵送人呢。还有人爱吃羊肉馅有人闻了就要吐，众口难调，这习惯只适合地方大家习俗差不多的情况
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FROM 106.120.127.*
其实饺子馅要好好做才好吃
皮是排第二的
【 在 chelseaLL 的大作中提到: 】
: 包起来是真麻烦，
: （买饺子皮的饺子没有灵魂）
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FROM 36.161.120.*
有什么惊艳分享吗？
我最近总调不出好吃的馅儿，导致没信心包饺子，只能吃速冻。
【 在 Oldsoup 的大作中提到: 】
: 以我拌饺子馅的经验来看，就算东西都一样，先后次序不同的话，拌出来的味道也是不一样的。
: 可能有些人不相信，但这是事实。
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FROM 106.120.127.*
和面我不行，只做过一次，比较难看
我都是买的饺子皮
馅味道调的好，就好吃了
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 饺子这种食物
: 做起来，可以很简单，也可以很讲究。
: 讲究的话
: ...................
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FROM 120.229.57.*
那你真的是要学下和面。
会让你的饺子的味道上一个大台阶~~~ 假如你的馅儿已经很完美的情况下。
口感~
买的饺子皮确实不够有灵魂~
【 在 bibobelle 的大作中提到: 】
: 和面我不行，只做过一次，比较难看
: 我都是买的饺子皮
: 馅味道调的好，就好吃了
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FROM 106.120.127.*