水煮是不是加热效率最高的做饭方法？

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主题:水煮是不是加热效率最高的做饭方法？
楼主|bigbreast|2023-02-18 11:18:10|只看此ID
一大块冻肉，微波炉，油炸，火烤半天都化不了

放开水里两分钟就化透了
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FROM 1.93.85.*
1楼|lixianghui|2023-02-18 11:19:53|只看此ID
看你如何定义效率

【在 bigbreast 的大作中提到: 】
: 标题: 水煮是不是加热效率最高的做饭方法？
: 发信站: 水木社区 (Sat Feb 18 11:18:10 2023), 站内
:
: 一大块冻肉，微波炉，油炸，火烤半天都化不了
:
: 放开水里两分钟就化透了
: --
:
: ※ 来源:·水木社区 http://m.mysmth.net·[FROM: 1.93.85.*]
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FROM 211.143.51.*
2楼|giszinc|2023-02-18 14:11:26|只看此ID
只能说是水的比热容最高
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FROM 14.150.229.*
3楼|galaxy123|2023-02-21 12:40:47|只看此ID
或者说火的输出功率高

【在 giszinc (giszinc) 的大作中提到: 】
:  只能说是水的比热容最高
:  --
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FROM 74.88.40.*
4楼|longspring|2023-02-21 12:55:01|只看此ID
对流换热系数大，直接接触，换热面积大，导致换热量大。
即使没有蒸和烤的换热温差大，但是换热系数和换热面积的优势加持，换热量和换热功率都胜出。
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FROM 223.104.41.*
5楼|bigbreast|2023-02-21 16:23:41|只看此ID
棒
【在 longspring 的大作中提到: 】
: 对流换热系数大，直接接触，换热面积大，导致换热量大。
: 即使没有蒸和烤的换热温差大，但是换热系数和换热面积的优势加持，换热量和换热功率都胜出。
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FROM 124.127.16.*
6楼|djent|2023-02-21 16:45:43|只看此ID
加热同重量食材，我猜测是微波炉效率最高，理由是它时间短，无效热量散失的时间最短

而且它没有水煮额外奉献给水的那部分热量
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修改:djent FROM 124.64.188.*
FROM 124.64.188.*
7楼|djent|2023-02-21 16:53:34|只看此ID
又看了一遍题目，楼主其实是想说加热速度，而非能源利用效率

速度最快的根据不同的食材形状体积不一样有可能是水煮有可能是爆炒

水煮也分直接下沸水锅和先把水烧开的时间算上烧水时间速度就不好说了
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FROM 124.64.188.*
8楼|xixi1208|2023-02-21 16:57:39|只看此ID
微波炉可以加热蔬菜直接拌一下就能吃了，还不用炒菜和洗锅，是我喜欢做饭方式
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FROM 111.167.237.*
9楼|wf123|2023-02-21 17:09:15|只看此ID
不算。你得保证剩下的热水能利用
【在 bigbreast 的大作中提到: 】
: 一大块冻肉，微波炉，油炸，火烤半天都化不了
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: 放开水里两分钟就化透了
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