@纽太普同学
1，青椒肉丝，最理想的当然是青椒现洗现切，肉丝现切现浆，调味料现场配。

2，但如果肉丝和青椒丝每天由中央厨房切了之后冷藏送来，调味料封包配送，厨师自己炒，料汁根据说明书往下倒，我觉得也可以视为现做。

3，如果肉丝是切配好冷冻着，青椒现洗现切，我觉得比现做要差一点，但还能接受。

4，如果肉丝和青椒丝都是切配好冷冻着的，我觉得不是特别行，毕竟冷冻会影响蔬菜口感。

5，如果一份青椒肉丝是中央厨房炒好了之后冷冻，到了门店加热后上菜，那我觉得不行（如果我下馆子或者点外卖，这对我来说就算预制菜了）。

6，如果一份青椒肉丝是食品厂做好了之后无需冷藏冷冻，而是加了大量防腐剂之后常温保存，那我觉得完全不行。
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修改:ximei FROM 36.57.164.*
FROM 36.57.164.*

要是狮子头半成品，再加工我可以接受。


要是一个青椒肉丝也这样，我为什么要去饭店


【 在 ximei 的大作中提到: 】
: @纽太普同学
: 1，青椒肉丝，最理想的当然是青椒现洗现切，肉丝现切现浆，调味料现场配。
: 2，但如果肉丝和青椒丝每天由中央厨房切了之后冷藏送来，调味料封包配送，厨师自己炒，料汁根据说明书往下倒，我觉得也可以视为现做。
: ...................
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FROM 222.90.214.*

我觉得就是保存期和保存方式的问题。
如果是为了长保质期，以及低保存成本，那么必然会添加各种食品添加剂。
【 在 ximei 的大作中提到: 】
: @纽太普同学
: 1，青椒肉丝，最理想的当然是青椒现洗现切，肉丝现切现浆，调味料现场配。
: 2，但如果肉丝和青椒丝每天由中央厨房切了之后冷藏送来，调味料封包配送，厨师自己炒，料汁根据说明书往下倒，我觉得也可以视为现做。
: ...................
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FROM 111.9.5.*

是的，就罗太君贴出来的椒麻鸡还有那个牛肉，就有味精鸡精还有一大堆添加剂，还有焦磷酸钠这种防腐剂
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 我觉得就是保存期和保存方式的问题。
: 如果是为了长保质期，以及低保存成本，那么必然会添加各种食品添加剂。
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FROM 111.196.224.*