- 主题:西贝的做法超出了我的想象
农村大席是看起来不咋地，其实是真材实料
连锁店餐馆就像驴屎蛋子，只是外表看起来光鲜亮丽，其实败絮其中
【 在 beiyangying 的大作中提到: 】
: 还赶不上农村大席
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肯德基在美国本身就是低价快餐，只是到了比较穷的国家后，才成为高价快餐的象征。
【 在 cnlepton 的大作中提到: 】
: 如果菜能在不同地点，不同时间做成一个味道，肯定不是厨师手艺的标准化。
: 必然有工业化影子，这个早在几十年前，肯德基就是教材。所以肯德基绝对不是最好吃的东西，但其工厂化管理，放到大时间尺度，和大规模尺度，绝对是安全，卫生管控的头部。
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: ...................
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对，西方欧美也没人敢像西贝这么吹预制如何优越优质
人不傻，他们也都知道饭菜还是新鲜现做的好
预制品可以吃，吃了短期内不会死或者残
但是可别瞎吹瞎扯什么预制品如何好了
这个角度看，咱们像西贝贾总这样的企业和企业家真是超越欧美发达，在厚颜无耻方面
【 在 flyreader 的大作中提到: 】
: 肯德基在美国本身就是低价快餐，只是到了比较穷的国家后，才成为高价快餐的象征。
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修改:windinwillow FROM 112.97.242.*
FROM 112.97.242.*
速冻饺子都挺贵的？
【 在 SHUOT 的大作中提到: 】
: 也没啥，我反正没吃过西贝
: 不过工业时代就是这样
: 满足粮食供给从来就不是只靠农业
: ...................
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为什么算相对好一些的？
【 在 Galaxy2010 的大作中提到: 】
: 这就是餐饮业的现实，客观地说，虽然都是预制菜，但西贝算里面相对好一些的
: 发自「今日水木 on PJF110」
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FROM 111.9.1.*
现在就是工业化的餐饮
【 在 QuickLinks 的大作中提到: 】
: 西贝的做法我能接受啊
: 就是价格稍微贵了点
: 【 在 Anessaa 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.17
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re
一些傻乎乎的小资女就喜欢光鲜亮丽的驴屎蛋子
北京上海尤其多
所以被精准锁定为目标客户
【 在 tangsing5 的大作中提到: 】
: 农村大席是看起来不咋地，其实是真材实料
: 连锁店餐馆就像驴屎蛋子，只是外表看起来光鲜亮丽，其实败絮其中
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有人提问，西贝之前的客流量也不小，为啥预制菜包装生产日期很多那么早
是不是集采时优先选择临近保质期的，这样既不违反规定，也能极大压缩成本。
【 在 Mars102 的大作中提到: 】
: 不是感觉，就不是吧
: 像那个一年的羊腿，说是一年前集采的
: 集采这个词，大概就是低价
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便宜的一斤2、3元（工地饺子自助餐大多这样）
也有比饭店手工水饺贵的。
【 在 Rex888 的大作中提到: 】
: 速冻饺子都挺贵的？
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FROM 123.124.147.*
所以我对这个人的发言感到莫名其妙。。。
【 在 scorpionGG 的大作中提到: 】
: 便宜的一斤2、3元（工地饺子自助餐大多这样）
: 也有比饭店手工水饺贵的。
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