- 主题:西贝事件正如我说的：很多人低估了做饭要付出的劳动力
提前高压锅压出来的能接受，你让我吃真空包装再加热的，还言之凿凿说现炖的，卖我高价。
我不愿意明知被当傻子宰，还帮着维护。
这不跟被日本兵砍脑袋的翻译差不多？
【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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FROM 219.143.212.*
以前我以为是早上炖好一大锅，客户点的话就盛一部分加热，端上来
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FROM 115.153.175.*
底层劳动力真不值钱，主要是效率低太多了。半成品效率是现做的10倍以上。
【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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FROM 123.233.47.*
每天大概销量多少，他们都是有个大概的数据，可以提前准备，不够就会显示“售罄”，如果多出一点，可以作为员工餐，一般也不会浪费多少
费大厨就是现炒，所以费大厨的菜经常出现售罄，就是当天备的菜卖完了就没有了
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 提醒顾客这个鸡要俩钟头请问你们能等么呗，顾客自然会说啊？那不要了！或者哦，那没问题！
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FROM 202.96.155.*
搞餐饮还嫌做饭劳动量大？
餐饮店不就是赚这个钱吗，不然人家干嘛花几倍的价钱去餐厅吃饭，西贝的食材成本估计不到价格的20%
【 在 dfsusb 的大作中提到: 】
: 传统饭店都是早晨开始炖，炖多少卖多少，去晚了就没了。
: 同意你说的，做饭的劳动力被低估了。
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FROM 202.96.155.*
凌晨一点起来包的
【 在 muguanxi 的大作中提到: 】
: 没有朴素认知？
: 你吃的包子是你付了钱后现包现蒸的？
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FROM 183.241.202.*
我们那农家乐吃大鹅
是从抓鹅开始的
【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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用不着炖鸡这么复杂，点菜的时候提一点特殊需求，看他们能不能满足就知道了
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FROM 61.169.158.*
北京烤鸭怎么做的？预判一些时间和用量，或者出锅时候卖，卖完了下架
【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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FROM 124.127.144.*
核心是预制菜卖的价格太高了，和预制菜本身没关系。
【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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