这说明你对于吃的理解还停留在吃饱的阶段

还没有体会到吃好是什么意思

脂肪含量仅仅是评估牛排标准中的一个，并不是唯一的一个

牛排是高度文明社会才能制作出来的东西和茹毛饮血没有半毛钱的关系

而且你一直说的五分熟也是错的，西餐牛排都是煎三分熟median rare，我估计你这辈子还没吃过上好的三分熟的牛排吧？

你既然没吃过，为什么还要妄加评论呢？

【 在 hearun 的大作中提到: 】
: 你可能对高级的定义不一样，就像人类茹毛饮血的时代，你可能认为高级，
: 另外像我提及的高脂肪含量的牛排，是不需要锁水的。因为油脂镶嵌在瘦肉里，所以怎么做都很嫩。这种牛排就可以全熟，而且更香。当然这种牛排非常不健康，只能少吃一两口。所以牛肉本身还是全熟才更好。所以煎牛排至5分熟而为了保持牛肉的嫩度其实是一种无奈的做法。所以是比较low的手段。
:
--
FROM 221.220.100.*