花生是这样，可以把当年打下来的新花生米密封好然后放在冷冻格里，软冷那一格更好一点，放一年不会有问题，总之想存只能存花生，不能存油。。实话实说，打油没啥必要，尤其如果买花生的话，更没必要。。

【 在 smileyym 的大作中提到: 】
: 我怀疑我妈就是被自榨花生油害了的。抛开成本不谈，还有如下问题：
: 1、新鲜的花生并不是一年四季都很容易获得的，只在花生收成的季节能买到新鲜的花生。别的季节花生就没那么新鲜，榨的花生油口感就受影响。
: 2、要排除黄曲霉素很难。我妈的想法是在花生收成的季节直接跟农民多买新收成的花生，榨成油，存起来。那就很难防止花生油存了一段时间后变质产生黄曲霉素。如果买不当季的花生，那总有变质的花生你挑不出来。
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