发明“中央厨房”这个词的,真是个忽悠界高手
西方老牌知名连锁餐饮比如麦当劳之类,都是说“供货商”如何如何
而西贝,则是“中央厨房”,好听时髦,听着就很高大上的样子
麦当劳那种,做标准化、质量控制都是从供货商入手,很明确,可追溯
西贝是决不告诉你它是哪里来的货,说就是“我们中央厨房的”,可以随便编
【 在 okl 的大作中提到: 】
: 西贝的中央厨房,其实就是个洗澡厨房,把很多第三方的预制包发给终端,
: 有的连包装都不换
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修改:sunnyclouds FROM 112.97.52.*
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