整体上卫生和操作（预制）手法，其实在行业内我相信还是属于较优的水平

只是他的人设就是一个健康、原生态，这也是西贝的核心品牌价值，很多家庭就是冲这个去的，甚至连口味不佳，都忍了并坚持选择他家

只是他家没有意识到，自己品牌的核心内涵是什么
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