还是高压锅
慢炖锅还要提前准备
心里还要记个事情
买过紫砂煲 用不了几次
味道也不行
慢炖的前提是肉的品质要好
但是现在做不到
纯慢炖的化 不太好吃

所以需要用大火把歪味干掉

【 在 FDA 的大作中提到: 】
: 高压锅 vs 珐琅锅慢炖
: 哪个好？
: 大厨们好像不喜欢高压锅
: ...................
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