所以也就是西兰花这个种类还行而已
鱼不行，肉也不行，冻品不如新鲜的
绿叶菜呢？也不行啊，冻了以后太明显了吧，没法吃
还有其他很多种类也都不行
有些人单拿一个西兰花说事，给人一种好像什么菜冻了都不影响还更好的感觉
【 在 liuruofan 的大作中提到: 】
: 鱼和西蓝花不太一样，低温下鱼体内的酶和西蓝花的酶活跃度不同。
: 一年的冻鱼口感下降幅度是比较大的，西蓝花不会。
: 其实道理很简单，就算你啥内情都不了解，在一个餐厅单纯因为口感不好就可以把这个餐厅毙了。或者能感觉到食物不新鲜，也会把这个餐厅毙了。
: ...................
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修改:windinwillow FROM 112.97.53.*
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