西贝提供的是餐饮服务，不是预制菜出售。只不过消费者不认可他的服务就是了，因为大家使用传统思维认为饭馆子就是炒菜的地方，是拿火炒菜的地方。事实上迄今为止还没有出现哪个饭馆子会公示食材来源及采购流程，供货商信息在各行各业都是商业机密，这个所谓真实信息的要求，是消费者自己脑补的，只不过开饭店的不敢得罪客人，所以类似要求没人敢怼回来，换一个公司可以张嘴就是这是我们的商业秘密。

【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 现在的问题，既然像西贝这样的菜馆自己不生产菜肴，而是是出售菜肴，那么他就有责任向顾客提供这些才要来源的真实信息，包括商品来源，保质期限，食品添加剂信息，等等。
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