以中国的国情，对于西北这样的资本，
只有加强中央厨房的监管，甚至实行双重监管才行，
也就是既要有餐饮各行业的监管，还要有预制菜的监管，
否则人家偷梁换柱，你怎么管

【 在 okl 的大作中提到: 】
: 国家正式发布的《通知》文件里，写了预制菜不得添加防腐剂，
: 然后监管部门领导又表态，中央厨房是连锁企业自行制作和配送，应该符合餐饮食品的行业标准和食安法规，
: 所以中央厨房不是预制菜 ....
: ...................
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