- 主题:铸铁平底锅真是提升饮食质量得利器
哦 还有这个多学问 就是普通的方太灶具 应该是独圈灶吧 多圈灶头 有得单卖？
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 独圈灶？
: 用多圈灶头
: 还有一种导热板，垫在锅底
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必须不能粘啊，除非你洗锅用了洗洁精
【 在 floraxing 的大作中提到: 】
: 铸铁锅我总觉得会粘锅啊
: 【 在 maruko 的大作中提到: 】：
: :我觉得两者不一样。铸铁的锅厚实，热容大，温度控制起来容易。可以慢慢烹饪，边吃边做，很难发生温度过高影响烹饪的情况。不
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那是因为燃气灶中间火没法跟周围火焰同时关小。的确有这个问题，买个那种板子放在灶上均匀受热应该就好了
【 在 ftt1982 的大作中提到: 】
: 为啥 我用铸铁锅烙饼 饼中间会糊呢
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FROM 182.48.98.*
用过表示确实方便实用
【 在 hyperLee 的大作中提到: 】
: 对于我这等喜欢吃煎烤的人来说，最适合不过了，小火慢煎，享受那滋滋的过程。
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: 目前做过煎饺，煎鸡翅，烙饼，每次都吃high。
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: 真想再买一个矮一点的(或者那种平板也行)。
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: 有人知道那种很薄的葱花饼怎么烙出来？
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