- 主题:奶奶家红烧大排
你买五花肉最上面那块,有肥有瘦。我买到的通脊一般都他们被弄成纯瘦的了
【 在 qdxh 的大作中提到: 】
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: 我想问,如果在北京,买大排应该买什么?
: 我去超市问,他们都叫我买通脊
#发自zSMTH@I MAX 3
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FROM 117.136.87.*
ahhhhh??? 大排是通脊? 不是排骨?
【 在 nuna327 (ryoma) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 奶奶家红烧大排
: 发信站: 水木社区 (Thu Mar 18 18:14:09 2021), 站内
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: 就是这个
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: 【 在 qdxh (红桑) 的大作中提到: 】
: : 我想问,如果在北京,买大排应该买什么?
: : 我去超市问,他们都叫我买通脊
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: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 113.232.25.*]
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FROM 221.223.97.*
上海特色吧 第一次在永和吃大排面的时候惊呆了
【 在 data (data) 的大作中提到: 】
: ahhhhh??? 大排是通脊? 不是排骨?
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FROM 113.232.25.*
真的是通脊?瘦肉?
btw,楼主都不上线了,汗
【 在 nuna327 (ryoma) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 奶奶家红烧大排
: 发信站: 水木社区 (Thu Mar 18 22:16:16 2021), 站内
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: 上海特色吧 第一次在永和吃大排面的时候惊呆了
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: 【 在 data (data) 的大作中提到: 】
: : ahhhhh??? 大排是通脊? 不是排骨?
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: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 113.232.25.*]
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FROM 221.223.97.*
大排就是一大片煎过的肉,比如大排面,就是铺在面上一大片
没吃到过好吃的大排,也许没找到正宗的地
【 在 data 的大作中提到: 】
: ahhhhh??? 大排是通脊? 不是排骨?
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: 【 在 nuna327 (ryoma) 的大作中提到: 】
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone X」
※ 修改:·sosos 于 Mar 19 01:28:30 2021 修改本文·[FROM: 115.171.167.*]
※ 来源:·最水木 客户端·[FROM: 115.171.167.*]
修改:sosos FROM 115.171.167.*
FROM 115.171.167.*
北京买得的吗?
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FROM 123.118.117.*
不是全瘦肉
外面一圈肥的边
而且要用剪刀把肥肉边剪两三刀
最近我经常做这个菜
现在抖音上也很多这个菜,叫上海红烧大排,或者上海葱烧大排
但是我感觉他们做的一般
另外,大排面 里的大排,做法完全不同。大排面里是炸的,
红烧大排是煮的
【 在 data 的大作中提到: 】
: 真的是通脊?瘦肉?
: btw,楼主都不上线了,汗
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FROM 153.34.194.*
哇,楼主终于上线了,回头你也弄个抖音吧,真心想学
【 在 RandPaul (懒炮) 的大作中提到: 】
: 不是全瘦肉
: 外面一圈肥的边
: 而且要用剪刀把肥肉边剪两三刀
: ...................
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FROM 221.223.101.*
我看下厨房的菜谱都是要先炸再煮的
【 在 RandPaul (懒炮) 的大作中提到: 】
: 不是全瘦肉
: 外面一圈肥的边
: 而且要用剪刀把肥肉边剪两三刀
: ...................
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FROM 113.225.120.*