腌制好，然后小火煎就可以了。
【 在 marsforever 的大作中提到: 】
: 纸吸血水~涂油胡椒粉腌~每面两分钟 ？
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牛， 我用的就是日立热风枪， 还可以

youtube上有人比较过，好的热风枪效果和torch 差不多， 话说torch有两种燃料，不知道你用的哪种。

用热风枪没有torch的味道


【 在 eamon (伊蒙|凹凸贞洁党) 的大作中提到: 】
: 电吹风只能吹干。。。
: 我试过多种searing methods, 热风类的我用过比电吹风温度高很多的工程用热风枪，又慢又没效果，最好用的就是高温炭火还能有点儿smokey flavor, 但这个太麻烦了，我平时用卡式torch, 属于凑合能用级
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不是， 我的是电的， 本来是用来溶化焊点的，后来有人发现可以用来烤表面， 而且这个吹出来的是热风，没有火焰的味道（不完全燃烧）， 据说用火焰的距离要讲究不然会有味道。

我这个电的，碰到肉都没事


【 在 treetoad (蚊子) 的大作中提到: 】
: 你是说能发出蓝色火焰的那种喷枪么。
: 我看店里有人拿喷枪烤鱼片（小面积的烤），还有拿喷枪烤金首饰塑形的。
: 那玩意是喷火不是吹风吧
: ...................
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