- 主题:留一块有酵母的面添在面团里能发酵吗
冷冻啊
【 在 mrsfresh 的大作中提到: 】
: 啊 还有这个面团是放冷藏还是冷冻 可以保持多久
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FROM 221.217.107.*
【 在 treetoad 的大作中提到: 】
: 冷冻啊
:
好的 谢谢
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FROM 101.83.30.*
直接当外面，到表面干燥，然后放哪里都行
【 在 mrsfresh 的大作中提到: 】
: 啊 还有这个面团是放冷藏还是冷冻 可以保持多久
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FROM 119.248.45.120
放哪里自然风干就行
下次用温水排开
【 在 mrsfresh (饭团妈) 的大作中提到: 】
: 啊 还有这个面团是放冷藏还是冷冻 可以保持多久
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FROM 42.228.229.*
【 在 PeachGG 的大作中提到: 】
: 放哪里自然风干就行
: 下次用温水排开
:
好的 谢谢
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FROM 101.83.30.*
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 直接当外面，到表面干燥，然后放哪里都行
谢谢 家中暖气没问题吗
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FROM 101.83.30.*
外皮干燥以后成了硬壳，夏天都没事
【 在 mrsfresh 的大作中提到: 】
: 谢谢 家中暖气没问题吗
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FROM 119.248.45.120
谢谢 又掌握了新技能 ：）
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
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: 外皮干燥以后成了硬壳，夏天都没事
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发自「今日水木 on iPhone X」
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FROM 101.83.30.*
细菌怎么会揉死，一般都是饿死的
【 在 jiangyounan 的大作中提到: 】
: 酵母菌好厉害啊，搓这么猛都搓不
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FROM 101.88.78.*
猜应该是坏了。
留着要放冰箱。或者晾干放常温也行。
【 在 epx9nrow 的大作中提到: 】
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: 求问我留的一块老面再次加面发酵的时候无论如何也发不起来，只是越变越酸，这是坏了吗？
: 【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: : 所谓的老面说的就是这种啊，只不过发酵之后需要用碱来中和发酵产生的酸，碱少了成品硬酸，多了黄涩
: : 有个技巧，揉匀之后用刀切开，切面气孔细小均匀且没有酸碱异味
#发自zSMTH@xe8x8dxa3xe8x80x80xe7x95x85xe7x8exa9 6X
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FROM 221.218.74.*