第1、2都有可能吧，毕竟第一次做，以前也没和过面
【 在 smtherica 的大作中提到: 】
: 1. 水加少了
: 2. 江米粉不纯，可能掺杂了劣质普通大米。（我买过好些种江米粉，发现做出的汤圆差异还是挺大的。所以推测是纯度问题）
: 3. 糯米泡后磨湿浆做出的汤圆 比干粉做出来的要好吃。
: ....................

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先收藏这个法子。

做面食是个技术活啊，还是吃米饭方便

【 在 vinna 的大作中提到: 】
: 如果做不好，试试生熟粉
: 先团一个小糯米粉球，煮熟，然后趁热和生糯米粉一起揉
: 这样揉出来的糯米粉不容易开裂，不会散
: ....................

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