- 主题:求教菜的保温问题
我们家人少,两大一小。吃得比较简单,一般都是两三个菜。因为不喜欢陈菜,饭菜不进冰箱,基本也不隔夜。
现在觉得有个烦恼。做三个菜的全过程大概是30~40分钟。这样最后一个菜做好的时候,前面的菜尤其是第一个菜基本上都凉了。
看版上家里人多,或者做得比较丰盛的,很多都是四五个菜。那你们一个一个做菜,前面的凉了怎么办。
这个问题怎么处理呢。
--
FROM 210.41.105.*
不要都做炒菜
【 在 ilm (爱樂美) 的大作中提到: 】
:
: 我们家人少,两大一小。吃得比较简单,一般都是两三个菜。因为不喜欢陈菜,饭菜不进冰箱,基本也不隔夜。
: 现在觉得有个烦恼。做三个菜的全过程大概是30~40分钟。这样最后一个菜做好的时候,前面的菜尤其是第一个菜基本上都凉了。
: 看版上家里人多,或者做得比较丰盛的,很多都是四五个菜。那你们一个一个做菜,前面的凉了怎么办。
--
FROM 125.34.26.*
用不同的锅啊
【 在 ilm 的大作中提到: 】
: 我们家人少,两大一小。吃得比较简单,一般都是两三个菜。因为不喜欢陈菜,饭菜不进冰箱,基本也不隔夜。
: 现在觉得有个烦恼。做三个菜的全过程大概是30~40分钟。这样最后一个菜做好的时候,前面的菜尤其是第一个菜基本上都凉了。
: 看版上家里人多,或者做得比较丰盛的,很多都是四五个菜。那你们一个一个做菜,前面的凉了怎么办。
: ...................
--
FROM 223.72.59.*
我也有类似的疑问
我是先烧肉菜,边上一个汤炖着
肉菜烧好之后,赶紧炒个简单的素菜,这样肉菜不至于冷掉
但是如果要做更多的菜,那么前面的菜肯定冷掉了
【 在 ilm (爱樂美) 的大作中提到: 】
: 我们家人少,两大一小。吃得比较简单,一般都是两三个菜。因为不喜欢陈菜,饭菜不进冰箱,基本也不隔夜。
: 现在觉得有个烦恼。做三个菜的全过程大概是30~40分钟。这样最后一个菜做好的时候,前面的菜尤其是第一个菜基本上都凉了。
: 看版上家里人多,或者做得比较丰盛的,很多都是四五个菜。那你们一个一个做菜,前面的凉了怎么办。
: ...................
--
FROM 180.167.95.*
你是说两个火上同时做两个菜吗
确实没有那个技术
【 在 beyondhills 的大作中提到: 】
: 用不同的锅啊
:
: 【 在 ilm 的大作中提到: 】
: ....................
--
FROM 210.41.105.*
热菜板 好像在本版见过 菜少的话烤箱也凑合 实在不行学东北做炖菜 一大锅够一家子吃了
【 在 ilm (爱樂美) 的大作中提到: 】
: 我们家人少,两大一小。吃得比较简单,一般都是两三个菜。因为不喜欢陈菜,饭菜不进冰箱,基本也不隔夜。
: 现在觉得有个烦恼。做三个菜的全过程大概是30~40分钟。这样最后一个菜做好的时候,前面的菜尤其是第一个菜基本上都凉了。
: 看版上家里人多,或者做得比较丰盛的,很多都是四五个菜。那你们一个一个做菜,前面的凉了怎么办。
: ...................
--
修改:nuna327 FROM 119.118.131.*
FROM 119.118.131.*
我就是在想有没有类似微波炉一样的东西可以短时间恒温的。而且温度还不能太高,不能影响食物的色香味。
说到此,你就会发现我一定是不会做东北一锅炖的人,哈哈
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 热菜板 好像在本版见过 菜少的话烤箱也凑合 实在不行学东北做炖菜 一大锅够一家子吃了
:
: 【 在 ilm (爱樂美) 的大作中提到: 】
: ....................
--
FROM 210.41.105.*
搞一个锅,里面加点水,放蒸屉,加点温,前面炒出的菜放在锅里,最后吃的时候,就不冷了
还有一种加热餐桌,不过电功率大,你去看看
【 在 ilm 的大作中提到: 】
: 我们家人少,两大一小。吃得比较简单,一般都是两三个菜。因为不喜欢陈菜,饭菜不进冰箱,基本也不隔夜。
: 现在觉得有个烦恼。做三个菜的全过程大概是30~40分钟。这样最后一个菜做好的时候,前面的菜尤其是第一个菜基本上都凉了。
: 看版上家里人多,或者做得比较丰盛的,很多都是四五个菜。那你们一个一个做菜,前面的凉了怎么办。
: ...................
--
FROM 120.226.144.*
加热餐桌。听上去就好贵的样子……
【 在 nancy1983119 的大作中提到: 】
: 搞一个锅,里面加点水,放蒸屉,加点温,前面炒出的菜放在锅里,最后吃的时候,就不冷了
: 还有一种加热餐桌,不过电功率大,你去看看
: 【 在 ilm 的大作中提到: 】
: ....................
--
FROM 210.41.105.*
不贵
我就是觉得功率过大
我家是用第一个方法,坐标南方
【 在 ilm 的大作中提到: 】
: 加热餐桌。听上去就好贵的样子……
--
FROM 120.226.144.*