- 主题:炸腐竹
直接炸吗还是要先泡开
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FROM 1.90.5.*
哇，真是好生活。
【 在 vinna 的大作中提到: 】
: 这种下雪天，适合炸腐竹打火锅！
: 发自「今日水木 on iPhone 6」
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FROM 112.96.65.*
不能泡，不能见水
直接干炸。
【 在 daffadilly7 (daffadilly7) 的大作中提到: 】
: 直接炸吗还是要先泡开
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FROM 112.42.49.*
口感很渣没有味道，渣是字面意思因为一咬一嘴渣
但涮起来那叫一个香啊，下到牛丸火锅里。。。
【 在 youngSir 的大作中提到: 】
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: 感觉像排叉 应该可以直接吃了吧
#发自zSMTH@CLT-AL01
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FROM 223.72.63.*
所有要起泡膨化的东西都得干炸
猪皮要煮熟晒干，虾片要粉团切片晒干
干燥食物里仍然有百分之十几到二十几的水分，膨化靠这些均匀分布在支撑结构里的水分气化
【 在 daffadilly7 的大作中提到: 】
:
: 直接炸吗还是要先泡开
#发自zSMTH@CLT-AL01
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FROM 223.72.63.*
好的，谢谢
【 在 vinna 的大作中提到: 】
: 不能泡，不能见水
: 直接干炸。
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FROM 1.90.5.*
受教了，
去火锅店确实觉得挺好吃的，
不过我有一点不明白，
干炸的话，它怎么自己散开了
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 所有要起泡膨化的东西都得干炸
: 猪皮要煮熟晒干，虾片要粉团切片晒干
: 干燥食物里仍然有百分之十几到二十几的水分，膨化靠这些均匀分布在支撑结构里的水分气化
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FROM 1.90.5.*