- 主题:求推荐，适合清蒸的海鱼
据说菜市场里的河鱼的会被加一些东西，所以偏向于买海鱼，但是海鱼的肉又大多比较粗，
请问各位食神有推荐吗？
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黄鱼 温州本地有清蒸黄鱼，我吃过觉得别的地方都吃不到这么好吃的，也不知道是做法不同还是鱼不一样。
常见的鱼就是龙胆石斑，一般做粤菜清蒸，杀鱼需要一定技巧
金/银鲳，用豆豉或者普宁豆酱蒸很好吃
【 在 tomcat 的大作中提到: 】
: 据说菜市场里的河鱼的会被加一些东西，所以偏向于买海鱼，但是海鱼的肉又大多比较粗，
: 请问各位食神有推荐吗？
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黄鱼有近海养殖和深海养殖，后者的口感要好一些。而且产地的鱼更新鲜，没有冻过
【 在 alsorain 的大作中提到: 】
: 黄鱼 温州本地有清蒸黄鱼，我吃过觉得别的地方都吃不到这么好吃的，也不知道是做法不同还是鱼不一样。
: 常见的鱼就是龙胆石斑，一般做粤菜清蒸，杀鱼需要一定技巧
: 金/银鲳，用豆豉或者普宁豆酱蒸很好吃
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FROM 101.88.76.*
鲳鱼，要白鲳哦，金鲳肉质粗
【 在 tomcat 的大作中提到: 】
: 据说菜市场里的河鱼的会被加一些东西，所以偏向于买海鱼，但是海鱼的肉又大多比较粗，
: 请问各位食神有推荐吗？
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FROM 101.88.76.*
比目鱼肉很细腻，就是一条太大了，不好处理。
【 在 tomcat 的大作中提到: 】
: 据说菜市场里的河鱼的会被加一些东西，所以偏向于买海鱼，但是海鱼的肉又大多比较粗，
: 请问各位食神有推荐吗？
- 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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东星斑，桂鱼等等都可以
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高端点的各种斑 黄鱼要品质好的 最常见靠谱经济实惠的是多宝鱼
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