- 主题:南北方对面条的追求是不同的
北方人要求面条劲道，追求的是面条的口感，对面条是否鲜美无感；
南方人要求鲜美，追求是面条上的浇头、汤的鲜美，所以南方会有很多鳝鱼面，海鲜面。
无意挑起南北方的争论，客观表述一下。既然大家追求的东西不同，那就各找各的好就行，不必追求一样
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FROM 124.64.227.*
你说的有理。
我基本吃不出来各种挂面和拉面有啥区别，只要别煮糊有劲道，口味好坏主要在于面汤和浇头。
另外尤其不喜欢吃类似刀削面这种厚薄不一的面，吃起来总感觉有部分没熟。
【 在 lowland 的大作中提到: 】
: 北方人要求面条劲道，追求的是面条的口感，对面条是否鲜美无感；
: 南方人要求鲜美，追求是面条上的浇头、汤的鲜美，所以南方会有很多鳝鱼面，海鲜面。
: 无意挑起南北方的争论，客观表述一下。既然大家追求的东西不同，那就各找各的好就行，不必追求一样
来自 EVR-TL00
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FROM 223.104.212.*
类似的，我老婆喜欢吃大饼鸡蛋，她觉得大饼鸡蛋的那张面皮好吃；我完全体会不了，我觉得大饼鸡蛋的口味完全来自大饼鸡蛋夹的料，外面那张面皮索然无味。
【 在 lowland 的大作中提到: 】
: 北方人要求面条劲道，追求的是面条的口感，对面条是否鲜美无感；
: 南方人要求鲜美，追求是面条上的浇头、汤的鲜美，所以南方会有很多鳝鱼面，海鲜面。
: 无意挑起南北方的争论，客观表述一下。既然大家追求的东西不同，那就各找各的好就行，不必追求一样
来自 EVR-TL00
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FROM 223.104.212.*
单吃能吃出来面好不好吃 加料的除了口感区别不大了
【 在 bsxfun (色即是空) 的大作中提到: 】
: 类似的，我老婆喜欢吃大饼鸡蛋，她觉得大饼鸡蛋的那张面皮好吃；我完全体会不了，我觉得大饼鸡蛋的口味完全来自大饼鸡蛋夹的料，外面那张面皮索然无味。
: 来自 EVR-TL00
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FROM 113.232.8.*
亲身经历的两个案例，
湖南某同事，被迫在山西出差，顿顿吃面，饱受摧残，现在一星期不吃几顿面过不下去。
广西远方亲戚，在京住了一点时间，母上大人做面款待，现在也已上瘾。回家之后买了面板和擀面杖。
【 在 lowland 的大作中提到: 】
: 北方人要求面条劲道，追求的是面条的口感，对面条是否鲜美无感；
: 南方人要求鲜美，追求是面条上的浇头、汤的鲜美，所以南方会有很多鳝鱼面，海鲜面。
: 无意挑起南北方的争论，客观表述一下。既然大家追求的东西不同，那就各找各的好就行，不必追求一样
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FROM 117.136.0.*
单吃面难以下口啊?
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 单吃能吃出来面好不好吃 加料的除了口感区别不大了
来自 EVR-TL00
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FROM 223.104.212.*
既要劲道，又要好汤，好配菜
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FROM 114.252.200.*
小时候吃过水的面条，刚挑出来总是要在加卤前吃几口得，
【 在 bsxfun 的大作中提到: 】
: 单吃面难以下口啊?
: 【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: : 单吃能吃出来面好不好吃 加料的除了口感区别不大了
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--来自微水木3.5.1@PCT-AL10
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FROM 223.104.3.*
北方东部，面=米饭馒头
南方中原西北，面=炒饭，不吃菜了
【 在 lowland 的大作中提到: 】
: 北方人要求面条劲道，追求的是面条的口感，对面条是否鲜美无感；
: 南方人要求鲜美，追求是面条上的浇头、汤的鲜美，所以南方会有很多鳝鱼面，海鲜面。
: 无意挑起南北方的争论，客观表述一下。既然大家追求的东西不同，那就各找各的好就行，不必追求一样
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修改:szu FROM 112.65.48.*
FROM 112.65.48.*
无论南北的面，绝大多数都不爱除了极少数种类，大米也不爱
浇头做得好自然是可以的，就是太浪费了，除了浇头面没吃几口
【 在 lowland 的大作中提到: 】
: 北方人要求面条劲道，追求的是面条的口感，对面条是否鲜美无感；
: 南方人要求鲜美，追求是面条上的浇头、汤的鲜美，所以南方会有很多鳝鱼面，海鲜面。
: 无意挑起南北方的争论，客观表述一下。既然大家追求的东西不同，那就各找各的好就行，不必追求一样
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FROM 36.249.106.*