我lg以前对面无感，面粗细软硬都无所谓，后来也喜欢上了我家做的山西面，之前我家保姆做的，他每次吃都强烈建议让我开一个私房面馆，让保姆当厨师，只卖这一种炸酱面。。

【 在 loveall 的大作中提到: 】
: 亲身经历的两个案例，
: 湖南某同事，被迫在山西出差，顿顿吃面，饱受摧残，现在一星期不吃几顿面过不下去。
: 广西远方亲戚，在京住了一点时间，母上大人做面款待，现在也已上瘾。回家之后买了面板和擀面杖。
--
FROM 114.249.218.*

我倒无所谓，挂面，湿面都可以，但一定要汤好
【 在 lowland 的大作中提到: 】
: 北方人要求面条劲道，追求的是面条的口感，对面条是否鲜美无感；
: 南方人要求鲜美，追求是面条上的浇头、汤的鲜美，所以南方会有很多鳝鱼面，海鲜面。
: 无意挑起南北方的争论，客观表述一下。既然大家追求的东西不同，那就各找各的好就行，不必追求一样
--
FROM 117.136.88.*

总结到位 赞！
【 在 lowland 的大作中提到: 】
: 北方人要求面条劲道，追求的是面条的口感，对面条是否鲜美无感；
: 南方人要求鲜美，追求是面条上的浇头、汤的鲜美，所以南方会有很多鳝鱼面，海鲜面。
: 无意挑起南北方的争论，客观表述一下。既然大家追求的东西不同，那就各找各的好就行，不必追求一样

- 来自「最水木 for iPhone X」
--
FROM 122.96.41.*

我是北方人，同意楼主说的，
南方的面在我看来就是品汤，里面的面条毫无感觉

【 在 lowland 的大作中提到: 】
: 北方人要求面条劲道，追求的是面条的口感，对面条是否鲜美无感；
: 南方人要求鲜美，追求是面条上的浇头、汤的鲜美，所以南方会有很多鳝鱼面，海鲜面。
: 无意挑起南北方的争论，客观表述一下。既然大家追求的东西不同，那就各找各的好就行，不必追求一样
--
FROM 111.201.90.*

有道理
【 在 cools27 的大作中提到: 】
: 南方面条只有一个纬度，就是浇头。北方面条三维的，配菜浇头是一维，面本身是一维，挂面拉面擀面刀削以及皮带韭叶毛细拉条面片等等要严格区分，第三维是烹饪方法，除了汤面以外，还有拌面炒面干煸蒸面焖面等等
--
FROM 112.97.52.*