- 主题:炖菜不肯多放香料，是不是脑子坏了？
我老婆每次炖菜，都反对多放香料，说香料会破坏食材的原味。
我跟他说“吃菜吃香料，草B草相貌”，香料就如同女人的相貌一样重要。结果就是互相都说不服。
只是他做出来的东西都很难吃。我做出来的，他说只有一般香料味
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不同地方的口味不一样，不可强求
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什么地方口味是不放香料的？
我看抖音上讲的炖菜方法，都是十几种混合香料，秘制。好像是香料放的越多越讲究，越能体现水平。
【 在 rtossystem 的大作中提到: 】
: 不同地方的口味不一样，不可强求
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很多地方都不放啊
【 在 littelShrimp 的大作中提到: 】
: 什么地方口味是不放香料的？
: 我看抖音上讲的炖菜方法，都是十几种混合香料，秘制。好像是香料放的越多越讲究，越能体现水平。
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FROM 34.98.235.*
一菜一议，总体是不该那么多香料的
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白水煮么？
白肉大概还可以，红肉不放，会不会有肉腥味啊。
【 在 rtossystem 的大作中提到: 】
: 很多地方都不放啊
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只是不同的烹饪方式，况且口味本来就是很主观的事情，只分喜好，并无对错。
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不一定要香料啊，葱姜蒜，酱油醋酒，盐糖，基本上够了
【 在 littelShrimp 的大作中提到: 】
: 白水煮么？
: 白肉大概还可以，红肉不放，会不会有肉腥味啊。
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FROM 34.98.235.*
你觉得不好吃就自己来呗
【 在 littelShrimp 的大作中提到: 】
: 我老婆每次炖菜，都反对多放香料，说香料会破坏食材的原味。
: 我跟他说“吃菜吃香料，草B草相貌”，香料就如同女人的相貌一样重要。结果就是互相都说不服。
: 只是他做出来的东西都很难吃。我做出来的，他说只有一般香料味
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抖音。。。。这种地方的东西看看就行了，千万别当真，什么菜都不应该乱放香料，尤
其是太多香料混合，最终就是味觉彻底被香料搞垮，吃什么都跟猪食一样
【 在 littelShrimp (小虾米) 的大作中提到: 】
: 什么地方口味是不放香料的？
: 我看抖音上讲的炖菜方法，都是十几种混合香料，秘制。好像是香料放的越多越讲究，越能体现水平。
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