最近想买个铸铁煎锅，正在看lodge的铸铁煎锅。
本来想买个单把的，后来看来看去，觉得lodge无论双耳还是单把的，都很烫手，
相较而言，我更倾向于买双耳的，双耳的比单把的要大一些，
还可以当作一个很大的盘子盛菜上桌。
只是没买过这种双耳的，不知道这种双耳的好用不好用。
不知道哪位用过这两种锅？ 能不能帮忙给点建议呢？多谢了！
--
FROM 124.65.178.*

我用单把，煎牛排，不上桌
感觉西厨用具各有各的用途，而不是一物多用，和中厨思路不同。所以得看你具体做什么菜了
  
【 在 sevenana () 的大作中提到: 】
: 最近想买个铸铁煎锅，正在看lodge的铸铁煎锅。
: 本来想买个单把的，后来看来看去，觉得lodge无论双耳还是单把的，都很烫手，
: 相较而言，我更倾向于买双耳的，双耳的比单把的要大一些，
: 还可以当作一个很大的盘子盛菜上桌。
--
FROM 61.148.243.*

看你主要做什么菜，单把是煎锅，做牛排方便，如果是烧菜，应该买深一点的，而且最好是带珐琅锅
另外纯铸铁锅没有技术含量，不必迷信lodge，它家的把手又扁又短，极不趁手
【 在 sevenana 的大作中提到: 】
: 最近想买个铸铁煎锅，正在看lodge的铸铁煎锅。
: 本来想买个单把的，后来看来看去，觉得lodge无论双耳还是单把的，都很烫手，
: 相较而言，我更倾向于买双耳的，双耳的比单把的要大一些，
: ...................
--
FROM 114.88.232.*

哈，我家煎锅，煎鸡蛋、烙饼，做水煎包，煸炒肉丝（我嫌炒锅容易粘锅），牛排反而吃的不多。

【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 我用单把，煎牛排，不上桌
: 感觉西厨用具各有各的用途，而不是一物多用，和中厨思路不同。所以得看你具体做什么菜了
--
FROM 124.65.178.*

多谢你，我还真是不知道铸铁到底买什么牌子的，如果买普通的，又担心会不会是废铁做的，所以就搜了个这个牌子。

【 在 vale 的大作中提到: 】
: 看你主要做什么菜，单把是煎锅，做牛排方便，如果是烧菜，应该买深一点的，而且最好是带珐琅锅
: 另外纯铸铁锅没有技术含量，不必迷信lodge，它家的把手又扁又短，极不趁手
--
FROM 124.65.178.*