无论是中华名厨，还是一般餐饮的从业者。

都知道一个基本的道理，调味料最不能马虎。

大厨就不用说了，餐饮从业者，要想提升纯利，必须动调料的心思，各种黑心酱油，醋
，酱。。。。。

自己家里买调味料如果不上心，那纯粹是和自己的健康过不去。


【 在 smmm (smmm) 的大作中提到: 】
不是很理解所谓某个调料垄断市场的说法，比如买酱油和醋之类的调料，都是超市有啥就买啥呀。现在当红的调料品牌也不是啥老字号，感觉很快有新的调料品牌起来也不一定。调料的品牌真的有人认吗？

- 来自「最水木 for iPhone 8」
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4-6块钱一瓶，是红的吧，其实也不辣。花桥、四方井是比较大众的牌子。以前还有桂林亲戚去桂林郊区找人买作坊自制的1-2斤一瓶的。
【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 是红腐乳吗？
: 老北京穷人只买得起 王致和的红腐乳和臭豆腐，还有广和的广式白腐乳。
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生抽买厨邦的味极鲜，
纯辣椒酱买辣妹子牌的，这个应该很少人知道吧。
郫县豆瓣买鄄城的。
醋买恒顺
【 在 smmm (smmm) 的大作中提到: 】
: 不是很理解所谓某个调料垄断市场的说法，比如买酱油和醋之类的调料，都是超市有啥就买啥呀。现在当红的调料品牌也不是啥老字号，感觉很快有新的调料品牌起来也不一定。调料的品牌真的有人认吗？
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修改:smmm FROM 117.136.8.*
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青花倒闭了？

【 在 MCGrace (MCGrace) 的大作中提到: 】
: 我以前买白胡椒粉，一直买草原红太阳，发现它味道浓郁味道正，比用研磨瓶现场磨的欧美白胡椒还味道好，然后还便宜。结果现在旗舰店不卖了，来气。
: 买豆豉，阳江的湖南的都不好吃，居然北京六必居的豆豉最好吃，北京六必居的酱不能买，死难吃。
: 黄豆酱买丹东“船老大”牌子，比韩国的好吃。
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能比猪肉贵？


【 在 Hanzhenzhen (自然而然) 的大作中提到: 】
现在的广和腐乳很贵的。。。。
【 在 touchstone (傻子太多，骗子明显忙不过来) 的大作中提到: 】
: 是红腐乳吗？
: 老北京穷人只买得起 王致和的红腐乳和臭豆腐，还有广和的广式白腐乳。
: 豆腐乳买桂林的。
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