- 主题:老北京铜锅涮肉就是开水加麻酱么
我们家以前有铜锅，现在都改呷哺外卖了。。。
【 在 jashen 的大作中提到: 】
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: 正宗的就这么吃么？完全感觉不到美。
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: \- 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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发自「今日水木 on ELS-AN10」
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FROM 223.72.90.*
对啊，说的就是前面有人装逼说涮羊肉肉好可以不沾麻酱呀
【 在 zhenniub 的大作中提到: 】
: 当然蘸麻酱，不蘸麻酱清水煮了那有啥味道。。你要说大块羊肉比较好的，白水放点盐煮了也好吃。但涮羊肉这么玩意不放任何调料有毛好吃的。。。
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FROM 117.136.45.*
你说的这种调出来味道还行，能吃，但和那种好的涮肉馆子的味道比差远了。
【 在 iwannabe 的大作中提到: 】
: 其实基本的芝麻酱、腐乳、香油，用水澥一下，就是用水不停的搅拌调稀，芝麻酱太浓稠
: 了。
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: ...................
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FROM 60.247.78.*
得看麻酱调的怎样
调好了，白水涮羊肉品质也好会非常好吃
【 在 jashen 的大作中提到: 】
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: 正宗的就这么吃么？完全感觉不到美。
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: \- 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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发自「今日水木 on YAL-AL10」
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FROM 117.136.38.*
老北京涮肉根本就不讲究锅底吧，就是讲究麻酱
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 得看麻酱调的怎样
: 调好了，白水涮羊肉品质也好会非常好吃
: 发自「今日水木 on YAL-AL10」
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FROM 60.247.78.*
不光是麻将，还有豆腐乳和韭菜花，有人还可以搁点蜂蜜
配上些新炸的辣椒油，香葱末，香菜末
陪着糖蒜
这些配角就OK了
主要还是肉本身，其实不一定要手切鲜羊肉，品质非常好的羊肉片口感也很棒
【 在 jashen 的大作中提到: 】
: 正宗的就这么吃么？完全感觉不到美。
: - 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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FROM 112.17.247.*
那我只能说，你懂个屁
【 在 jashen 的大作中提到: 】
: 正宗的就这么吃么？完全感觉不到美。
: - 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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FROM 222.249.152.*
反了吧芝麻酱8花生酱2，要不太甜了
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 一般用水解开后还要加豆腐乳、韭菜花、炸辣椒油之类的。还有的是用二八酱，就是芝麻酱2，花生酱8，最有名的是北新桥三条西口外的同日升粮店的
来自 Redmi K30 Pro
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FROM 117.136.38.*
我最喜欢的火锅调料就是麻酱～
【 在 jashen 的大作中提到: 】
: 正宗的就这么吃么？完全感觉不到美。
: - 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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FROM 223.104.210.*
【 在 lcd7 的大作中提到: 】
: 反了吧芝麻酱8花生酱2，要不太甜了
: 来自 Redmi K30 Pro
你可以百度
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