- 主题:老北京铜锅涮肉就是开水加麻酱么
你这回复，有两处明显的错误。
【 在 joshhartnett 的大作中提到: 】
: 二八酱是因为老北京人穷，吃不起纯芝麻酱，所以兑花生酱，现在还有哪有涮肉店吃二八酱 ，这还穷出态度来了？
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语体教么？不理解程度副词？
是说蘸一点影响不大，并且确实有不蘸麻将甚至有什么都不蘸的
川渝火锅吃的就是料味，确切的说就是要肉入味才好吃，也不靠蘸料调味。
本来就是给楼主解释解释为啥看上去粗糙的吃法为什么好吃，好吃在哪，我有提一个字川渝火锅了吗？
【 在 ericzeng (我也不想颓废) 的大作中提到: 】
: 话都是你们说得，反正川渝火锅用调料就是只有调料味，北方用麻酱就不会掩盖肉味。
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: 【 在 appleII 的大作中提到: 】
: : 不吃蘸料也是一个流派。不过一般人多少还会蘸一点，有个咸淡味，也会去膻
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东西好肯定是越少佐料越好，海鲜河鲜也一样啊。
【 在 jashen 的大作中提到: 】
: 正宗的就这么吃么？完全感觉不到美。
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- 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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潮汕牛肉火锅也是这个路数
肉好就行了
西北那边的手抓羊肉也是这样
【 在 jashen (咔咔) 的大作中提到: 】
: 正宗的就这么吃么？完全感觉不到美。
: - 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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涮肉想多了，二八酱以前就是下面条或者涮毛肚时候用的，早先谁家吃的起涮肉啊
【 在 astron (小熊) 的大作中提到: 】
: 花生酱可以改善口感丰富味道的层次，世界范围内主要文明里花生酱的普遍程度明显比芝麻酱高得多；而且涮羊肉在北京也主要不是给底层社会吃的，他们最多吃点动物内脏
: 【 在 joshhartnett (乔什哈奈特) 的大作中提到: 】
: : 二八酱是因为老北京人穷，吃不起纯芝麻酱，所以兑花生酱，现在还有哪有涮肉店吃二八酱 ，这还穷出态度来了？
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就现在店里吃的都是二八酱呗，阳坊胜利用的应该就不是
【 在 huahua677 (huahua677) 的大作中提到: 】
: 你这回复，有两处明显的错误。
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: 【 在 joshhartnett 的大作中提到: 】
: : 二八酱是因为老北京人穷，吃不起纯芝麻酱，所以兑花生酱，现在还有哪有涮肉店吃二八酱 ，这还穷出态度来了？
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川渝火锅味道太重了，吃不出羊肉的鲜
【 在 babzr 的大作中提到: 】
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: 我也不喜欢吃这个，还是喜欢川渝火锅
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: 【 在 jashen () 的大作中提到: 】
: : 正宗的就这么吃么？完全感觉不到美。
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好吃与不好吃 天壤之别
【 在 jashen 的大作中提到: 】
: 正宗的就这么吃么？完全感觉不到美。
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- 来自「最水木 for iPhone 8 Plus」
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终于有遇到同样困惑的人了，东来顺我一点吃不出味道。
【 在 jashen 的大作中提到: 】
: 正宗的就这么吃么？完全感觉不到美。
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- 来自「最水木 for iPhone Xr」
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潮汕牛肉锅，或者手抓羊肉爱吃吗
【 在 EwanMcGregor (凉生) 的大作中提到: 】
: 终于有遇到同样困惑的人了，东来顺我一点吃不出味道。
: - 来自「最水木 for iPhone Xr」
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