- 主题:求推荐能把普通米做好吃的电饭锅
爱信不信。这锅那锅的本质就是温度，铸铁锅炖肉跟玻璃碗铝皮没有任何区别，要精确控温做肉我尝试过大量不同温度的sous vide, 就别跟我玩儿玄学了。
【 在 justthinking 的大作中提到: 】
: 看你另外一个帖子说高压锅炖肉能比铸铁锅……就不太信你说的各种话了……
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FROM 223.72.90.*
不跟你玩。不信
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 爱信不信。这锅那锅的本质就是温度，铸铁锅炖肉跟玻璃碗铝皮没有任何区别，要精确控温做肉我尝试过大量不同温度的sous vide, 就别跟我玩儿玄学了。
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FROM 218.30.181.*
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 高压锅可以做好吃，买个两三百的高压锅就行了，不要买那些胡扯淡的智商税东西
: 我有一千块的小米电饭锅，比两三千的腹裤什么的功能还多，要特别想吃筋道米饭我会用三百的的高压锅做
: - 来自「最水木 for iPad (6th generation)」
是大米直接做高压锅里，还是把米饭放在盆里，隔水蒸？
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FROM 111.204.176.*
隔水蒸要更少放水，直接放锅里电饭锅的话没关系手动锅要注意火候。电饭锅高压锅压力不够，我通常用手动高压锅隔水，不用担心控制不好糊了。
高压锅如果愿意麻烦买手动的话，我强烈建议买压力有多档的，实际上就是压力阀的高度可调，这样可以通过泄压阀的出气控制工作温度，我买的这个是1.5bar和2bar两档的。
【 在 suosuoyan 的大作中提到: 】
: 是大米直接做高压锅里，还是把米饭放在盆里，隔水蒸？
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FROM 223.72.90.*
有人就爱吃高压锅做出来的口感，你也没办法
这都是信仰
【 在 justthinking (xiao) 的大作中提到: 】
: 看你另外一个帖子说高压锅炖肉能比铸铁锅……就不太信你说的各种话了……
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FROM 119.248.48.*