巴氏杀菌低温奶国内明明也不少啊干嘛不测评
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关键的关键是文章最后的那个公众号吧。。已经拉了接近60个群。。
【 在 ble 的大作中提到: 】
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: 【 以下文字转载自 NewExpress 讨论区 】  
: 发信人: ble (ble), 信区: NewExpress  
: 标 题: 来了来了：三聚氰胺事件12年后 你喝到的牛奶变得更安全了吗？  
: 发信站: 水木社区 (Fri Dec 18 02:55:43 2020), 站
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发自「今日水木 on Redmi K30 Pro Zoom Edition」
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FROM 223.104.38.*

伊利蒙牛挺好
【 在 textilerolle 的大作中提到: 】
: 一直都有背后暗手拆蒙牛和伊利的台阿,不过我支持,拆得好,这种暗黑企业是应该被淘汰.
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FROM 117.39.227.*

这篇文章和我之前的想法是一样的，关键就在下面这几行 。 生乳的蛋白质标准是2.8， 通过现代化的加工方法把蛋白质和脂肪含量提升上去。 本质上还是不行。 所以国内的牛奶贵，他的奶就是浓缩的。  奶牛本身还是不行 。至于为什么奶牛产的生乳不行，显然在养殖的时候饲料、药物、卫生等等各个方面都是落后。
浓缩奶能不贵吗？ 1.5L 的2.8的奶 浓缩、调配成1L 3.5的奶。


‘GB19301生乳标准
回到这份标准身上，它争议最大的两个点分别是，蛋白质含量和菌落数量。在蛋白质含量上
，国标的2.8%确实显著低于澳洲标准的3.5%，也低于欧盟的2.9%；但远高于美国的2%。’

【 在 ble (ble) 的大作中提到: 】
: 【 以下文字转载自 NewExpress 讨论区 】
: 发信人: ble (ble), 信区: NewExpress
: 标  题: 来了来了：三聚氰胺事件12年后 你喝到的牛奶变得更安全了吗？
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修改:Hanzhenzhen FROM 122.195.20.*
FROM 122.195.20.*

蛋白质含量问题其实没什么，去除水分进行浓缩，这算是很成熟的技术，成本也很低，不论口感还是营养损失都很低。美国对蛋白质含量要求这么低也就是这个原因。

最最关键的还是菌落，生乳含菌太多，导致巴式低温杀菌杀不干净，必须要用高温杀菌。高温杀菌会造成一部分蛋白质凝固，破坏维生素，无论是口感还是营养都有严重损失。喝过低温鲜奶的人，基本上都很难回去喝高温杀菌奶。这方面中国国标要求实在是太低了。就算高温杀完菌以后菌落达标，至少奶里多了一堆细菌尸体。就好比放了几天腐烂了的肉，蒸一下，杀完菌了，确实吃了也不会生病，用重口味调料调一下，说不定也吃不出怪味，但这就是不新鲜。

这篇文章通篇都在比较高温杀菌奶的指标，我觉得属于隔靴搔痒，跟进口品牌的比较更是有点胜之不武，外国这些高温杀菌奶都没人喝，基本属于中国特供。高温杀菌奶不客气说，只能算合成饮料，都是后期调配出来的口味，根本就不是牛奶原味，比较高温杀菌奶的口感谁好喝，那就跟比谁家素鸡更像鸡一样了。


【 在 Hanzhenzhen 的大作中提到: 】
: 这篇文章和我之前的想法是一样的，关键就在下面这几行 。 生乳的蛋白质标准是2.8， 通过现代化的加工方法把蛋白质和脂肪含量提升上去。 本质上还是不行。 所以国内的牛奶贵，他的奶就是浓缩的。  奶牛本身还是不行 。至于为什么奶牛产的生乳不行，显然在养殖的时候饲料、药物、卫生等等各个方面都是落后。
: 浓缩奶能不贵吗？ 1.5L 的2.8的奶 浓缩、调配成1L 3.5的奶。
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修改:wzleva FROM 115.236.119.*
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