- 主题:分享我的蛋炒饭做法
火小点，别粘锅慢慢煸。另外再给你个小窍门，要么用葱油，要么临出锅放葱花炒熟，都能激发干香味
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
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: 只有电磁炉，火力不够啊，只能凑合了
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发自「今日水木 on iOS」
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两天吃4顿炒饭能受得了？
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 籼米/泰香米，福临门、金龙鱼都可以，就买那种5kg真空包装的，不到30块钱一袋，电商常年促销。这种米特别适合做炒饭，粳米/东北米就太黏了
: 黄豆，1kg真空包装，品牌随便，一般是东北产的
: 皇上皇广式腊肠，400g一袋真空包装，拼多多买便宜
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隔夜饭炒饭更好啊，人家问的是你蛋炒饭做完了隔夜了还能吃？不是说隔夜饭不能做蛋炒饭。
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 我也不吃隔夜米饭，都是现煮的，电饭锅做好马上炒，带去上班
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FROM 60.247.78.*
炒饭不都是先把葱、胡萝卜、火腿丁啥的炒一下，然后再放米饭吗？lz这种直接把米饭胡萝卜一起往里面放的我没见过。
【 在 drifer 的大作中提到: 】
: 那是因为你一起放，肯定有熟有不熟，胡萝卜用油先炒一下，整体炒饭就变成金黄色的了
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葱容易糊，那天看扬州炒饭，三次放葱
【 在 zhenniub 的大作中提到: 】
: 炒饭不都是先把葱、胡萝卜、火腿丁啥的炒一下，然后再放米饭吗？lz这种直接把米饭胡萝卜一起往里面放的我没见过。
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我是先炒蛋，再加入米饭，再加葱，这三样一锅炒，饭炒散的同时葱蛋出香，而且不易糊
菜丁另起锅炒，散出水汽，最后混合
【 在 drifer 的大作中提到: 】
: 葱容易糊，那天看扬州炒饭，三次放葱
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FROM 218.82.192.*
一个蛋炒饭吃两天？再好吃也不能两天4?顿吧，实在喜欢吃隔天重新做
自己做饭健康第一，其次才是味觉
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 籼米/泰香米，福临门、金龙鱼都可以，就买那种5kg真空包装的，不到30块钱一袋，电商常年促销。这种米特别适合做炒饭，粳米/东北米就太黏了
: 黄豆，1kg真空包装，品牌随便，一般是东北产的
: 皇上皇广式腊肠，400g一袋真空包装，拼多多买便宜
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