徽州除了婺源县基本上都在现在的安徽里面。
【 在 ronanliu (ronan) 的大作中提到: 】
: 徽菜指的是徽州菜，不是安徽菜
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凤阳府和徽州府差别太大了

【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 江苏、安徽、陕西这三个省比较特别，省内的气候、口音、风俗、口味分为很不一样的几种，划分为一个菜系是不合理的。比如江苏分为中原、淮扬、江南三种截然不同的地域
: 【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: : 作为安徽人，来帝都工作后才第一次听说徽菜里的臭鳜鱼，但就我自己的经历来说，徽菜并不以特殊味道取胜，而在于油盐，虽说不太符合健康理念，但着实诱人。感觉菜系之说其实没有太大的参考价值，同一个省内的口味都千差万别，比如八大菜系里要选出一道代表菜肴其实也很困难

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