作为安徽人，来帝都工作后才第一次听说徽菜里的臭鳜鱼，但就我自己的经历来说，徽菜并不以特殊味道取胜，而在于油盐，虽说不太符合健康理念，但着实诱人。感觉菜系之说其实没有太大的参考价值，同一个省内的口味都千差万别，比如八大菜系里要选出一道代表菜肴其实也很困难

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徽菜指的是徽州菜，不是安徽菜
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 作为安徽人，来帝都工作后才第一次听说徽菜里的臭鳜鱼，但就我自己的经历来说，徽菜并不以特殊味道取胜，而在于油盐，虽说不太符合健康理念，但着实诱人。感觉菜系之说其实没有太大的参考价值，同一个省内的口味都千差万别，比如八大菜系里要选出一道代表菜肴其实也很困难
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听说是建国以后硬搞出来的

【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 作为安徽人，来帝都工作后才第一次听说徽菜里的臭鳜鱼，但就我自己的经历来说，徽菜并不以特殊味道取胜，而在于油盐，虽说不太符合健康理念，但着实诱人。感觉菜系之说其实没有太大的参考价值，同一个省内的口味都千差万别，比如八大菜系里要选出一道代表菜肴其实也很困难
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皖南地区，像蚌埠阜阳这些差异很大
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 这个，徽州和安徽本质区别在哪
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坑王好，助攻十大

【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
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: 作为安徽人，来帝都工作后才第一次听说徽菜里的臭鳜鱼，但就我自己的经历来说，徽菜并不以特殊味道取胜，而在于油盐，虽说不太符合健康理念，但着实诱人。感觉菜系之说其实没有太大的参考价值，同一个省内的口味都千差万别，比如八大菜系里要选出一道代表菜肴其实也很困难
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#发自zSMTH@YAL-AL10
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