- 主题:炒土豆丝怎么才能不粘锅？
我不换水也OK，不粘锅。如果泡水时放一点醋似乎效果更好
【 在 sssspig 的大作中提到: 】
: 多换几次水，不仅仅是泡水
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FROM 221.7.131.*
啊怪不得有人扣五分
【 在 Sunny666222 的大作中提到: 】
: 坑王轻轻松松又上了十大
: 发自「今日水木 on iPhone 11」
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FROM 171.104.2.*
好贴
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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: - 来自「最水木 for iPhone13,3」
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--来自微水木3.5.2
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多冲几遍水，热锅凉油，加点醋
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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: \- 来自「最水木 for iPhone13,3」
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发自「今日水木 on Redmi Note 7」
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FROM 223.104.31.*
用刀切的不容易粘，擦的很容易粘锅
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加水。
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
: - 来自「最水木 for iPhone13,3」
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FROM 114.242.249.*
炒土豆丝太容易了。这么多分，友情送给我1500分啊，我要去那些版当灌水王~
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
: - 来自「最水木 for iPhone13,3」
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考验刀工
【 在 jinAGE863 的大作中提到: 】
: 用刀切的不容易粘，擦的很容易粘锅
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谜底就在谜面里
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看看饭店里怎么炒就知道了，土豆丝焯水去淀粉后，是下油锅快炸制去生，捞出来备用。然后重新刷锅，再正常炒
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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