- 主题:煎牛排过程膻味很大，是肉有问题还是都这样
澳洲谷饲眼肉原切，300一公斤很不错了
【 在 edwinpiero 的大作中提到: 】
: 这也太贵了吧。。。原料一公斤500以上那都是和牛级别了 ...
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应该是肉的问题，牛排不腌制不放黄油，直接放到烧热的锅里煎很快就香味四溢。
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FROM 61.149.220.*
山姆尸体店以前很多，从去年开始，少了。。贵了。。。。
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FROM 124.200.130.*
熟成不修整那就恶心了，不过也不可能看不出来啊
【 在 jlynnc 的大作中提到: 】
: 膻味？牛肉几乎没有膻味啊
: 原切牛肉，除非你解冻不得当，或者多次解冻，应该是很难闻到膻味的
: 合成牛排很多都进行了腌制，所以更闻不到
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FROM 106.39.34.*
是肉品质和种类的问题。
所以买腌制过的牛排，已经把味道遮盖了。
现在就只去sam买眼肉牛排，好像是158一斤。
【 在 anetwork 的大作中提到: 】
: 求教，第一次尝试，被熏的毫无胃口…
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FROM 123.127.143.*
黄油煎牛排香气扑鼻，用的还是帝皇鲜的便宜的冷冻牛排不是它家的冷鲜牛肉。
【 在 anetwork 的大作中提到: 】
: 求教，第一次尝试，被熏的毫无胃口…
: --来自微水木3.5.11
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: ...................
--来自微水木3.5.11
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肉不新鲜吧
【 在 anetwork 的大作中提到: 】
: 求教，第一次尝试，被熏的毫无胃口…
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FROM 222.90.213.*
你这个肉好像确实有点问题
正常的不会有异味产生
【 在 anetwork 的大作中提到: 】
: 求教，第一次尝试，被熏的毫无胃口…
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FROM 101.86.91.*
谢谢大家支招，确实是肉的问题，之后试过几次冷鲜的都没问题
【 在 lyqgod 的大作中提到: 】
: 你这个肉好像确实有点问题
: 正常的不会有异味产生
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