- 主题:求推荐，不粘锅，用来煎鱼
我觉得你还是不用纠结了
能力不够科技来凑
任意大品牌不粘锅都可以不沾
【 在 data (data) 的大作中提到: 】
: 受不了每次煎鱼都粘锅了，无论是网上说的热锅冷油，还是用姜片擦锅，还是擦干鱼表面的水分，都没用。。。
: 谢谢！
--
FROM 180.167.95.*
https://www.mysmth.net/nForum/#!article/Food/1565268?p=1#a0亚马逊搜索 サミット工業
https://www.amazon.cn/dp/B07MNVSWBG/ref=sr_1_5?__mk_zh_CN=%E4%BA%9A%E9%A9%AC%E9%80%8A%E7%BD%91%E7%AB%99&dchild=1&keywords=%E3%82%B5%E3%83%9F%E3%83%83%E3%83%88%E5%B7%A5%E6%A5%AD&qid=1631161555&sr=8-5&th=1
--
修改:jackzhu FROM 222.209.84.*
FROM 222.209.84.*
用的无涂层熟铁锅，鱼收拾好后，擦去水，只要不往下滴水就行，然后两面拍上面粉；热锅凉油滑锅，下鱼后先煎一面，煎的过程不能动鱼，一面煎好再煎另一面，一般不会破鱼皮.
【 在 data 的大作中提到: 】
: 受不了每次煎鱼都粘锅了，无论是网上说的热锅冷油，还是用姜片擦锅，还是擦干鱼表面的水分，都没用。。。
:
: 谢谢！
- 来自「最水木 for iPhone 6s」
※ 修改:·flzhn 于 Sep 9 12:33:22 2021 修改本文·[FROM: 61.148.245.*]
※ 来源:·最水木 客户端·[FROM: 61.148.245.*]
修改:flzhn FROM 61.148.245.*
FROM 61.148.245.*
我来推荐一下三禾吧，我家在用，不错
【 在 hgg2009dream 的大作中提到: 】
:
: 同求，不想要带涂层的
: 【 在 data 的大作中提到: 】
: : 受不了每次煎鱼都粘锅了，无论是网上说的热锅冷油，还是用姜片擦锅，还是擦干鱼表面的水分，都没用。。。
: :
#发自zSMTH@ELE-AL00
--
FROM 49.7.47.*
估计是是个手残党，那就多放油，鱼进去就飘起来那么多，没机会沾
--
FROM 123.127.240.*
厚底铸铁锅亲测可以，当然也需要你提到的这三点加在一起就不沾
【 在 data 的大作中提到: 】
: 受不了每次煎鱼都粘锅了，无论是网上说的热锅冷油，还是用姜片擦锅，还是擦干鱼表面的水分，都没用。。。
:
: 谢谢！
- 来自「最水木 for iPhone13,2」
--
FROM 223.72.93.*
【 在 data 的大作中提到: 】
: 受不了每次煎鱼都粘锅了，无论是网上说的热锅冷油，还是用姜片擦锅，还是擦干鱼表面的水分，都没用。。。
: 谢谢！
铸铁锅容易不沾，只要厨房纸擦干鱼身水份后10分钟（冰箱鱼先升至常温）。热油热锅，小火煎至单面硬了再翻身。
不锈钢锅麻烦点，除了上面的要求，还需要热锅冷油。
已经很少吃需要煎的菜了。清蒸、酸菜、刺身都挺好吃好做，也少油。现在家里煎锅只做煎蛋、培根、牛排、饼。如果喜欢煎鸡翅、煎鱼、薯条、煎鸡排，建议买烤箱或者空气炸锅，无厨艺要求。
--
FROM 223.72.88.*
鱼身一定要吸干水，油要热， 下锅后不要着急翻身等一下
【 在 data (data) 的大作中提到: 】
: 受不了每次煎鱼都粘锅了，无论是网上说的热锅冷油，还是用姜片擦锅，还是擦干鱼表面的水分，都没用。。。
: 谢谢！
--
FROM 144.0.45.*
作为要把骨灰撒江海喂鱼的资深吃鱼者，从小和老爸学的，热锅冷油，时间不忙也用姜摸锅底，但绝招是鱼皮轻摸一层酱油下油锅，未曾失手，鲫鱼汤，炖江鱼，煎带鱼...他也是在国营饭店工作，顺带学的。
【 在 data 的大作中提到: 】
: 受不了每次煎鱼都粘锅了，无论是网上说的热锅冷油，还是用姜片擦锅，还是擦干鱼表面的水分，都没用。。。
: 谢谢！
--
FROM 101.106.233.*
不好使，下锅的瞬间面就会粘在过上，更不用说两三分钟后了。最近也在为这个苦恼，所有方法都试了，觉得根源还是在锅
【 在 littleS 的大作中提到: 】
: 如果以上都做到了，可以在鱼身上拍一层干面粉或淀粉。煎两三分钟以后翻面，不能翻太勤，一面完全煎透再翻
--
FROM 120.14.167.*