- 主题:请问，北京的土特产，除了烤鸭和稻香村还有啥？
刚刚随便网上查了一下，才发现花茶起源竟然还有各种说法。。。我是在大学上中国茶文化课时候老师讲的，以为是很简单没歧义得呢。茉莉花茶流行我觉得是因为有茶瘾，大多数喝茉莉花茶的人，喝白开水都会有种不解渴的感觉。而且一般喝高档的比较少，现在300元到400元一斤的喝的人最多，就是又香又爽，过瘾。太高档的不过瘾。有些更重口味的，喜欢喝100左右高末，就是极香，味道极重的碎末，觉得特别爽
【 在 mondex 的大作中提到: 】
: 您这个茉莉花茶源起的版本还是很有创意的。
: 茉莉花茶在北京之所以会流行，主要还是北京的水质比较差
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FROM 223.70.174.*
我从小听到的说法，茉莉花茶是茶叶不行了，用茉莉盖味儿的，所以特别不值钱。。。
【 在 knann 的大作中提到: 】
: 茉莉花茶，本身是清朝八旗纨绔子弟，喝茶玩，用不同的花滘制，玩出来的一种茶，最后因为茉莉花效果非常非常好，所以推广到北京大众追崇，形成了一定的民俗。所以，北京有喝茉莉花茶的历史原因与民俗。因为北京很多文化名人比如老舍，冰心什么的也喜欢，所以也有一定的文化积累。还有就是，北京这个花茶，我个人感觉是有一定成瘾性的，反正我是有茶瘾，好多时候只有喝花茶才觉得解渴。
: 出了北京，特别是南方，茶文化太过久远，对名茶的喜好更多。而且产茶多，新鲜茶也更多。而且从文化上就不太接受茉莉花茶这个品种，觉得不正统，觉得蒙古纨绔子弟玩的能是什么好东西。现在喝茉莉花茶的，好似只有四川比较喜欢。但熏法和北京不同，不是那种深度滘制。味道更清淡，茶多酚含量低，不易上瘾。而且四川比如天福茗茶，研制的各种味道茶种类也很多，外地人看四川茶店卖茉莉花茶不显眼。其它地方我不太知道喝茉莉花茶的。
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FROM 182.93.24.*
这个厉害
【 在 mujiang 的大作中提到: 】
吴裕泰的茉莉花茶
同仁堂的牛黄解毒丸
（家庭必备，现在差不多1400一粒）
（御制酸梅汤之类的）
故宫的文创产品
（有
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FROM 114.255.9.*
口味不同罢了
我身边有很多真心喜欢稻香村的人
腻不腻的也不能一概而论吧。前几天过中秋，家里的广式月饼也是鼎鼎大名的牌子的，家里人都觉得太腻了，现在还扔在那里好多。倒是稻香村的几种，早早的吃完了
【 在 quickgg (kanke) 的大作中提到: 】
: 抱歉，的确比烤鸭果脯好点，
: 但也名不副实，腻，大部分不如好利来味多美
: 发自「今日水木 on ELE-AL00」
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FROM 58.60.1.*
我个人感觉，稻香村这些糕点老字号，基本已经失去活力了。
我小时候，糕点店虽然也是老字号，但还是做人爱吃的点心为主流。西式糕点过来，会很快的模仿改良，推出适合本地人吃的糕点。相互串门，也是必定要打点心盒子。过年时候，小孩最最兴奋的事情，就是拆点心盒子，看里面有没有自己喜欢吃的。那时候，我最喜欢的是西式巧克力蛋糕，外面布满椰蓉，中间有奶油。那时候的糕点店，是真的为了爱吃的人去做。
后来西式蛋糕房种类扩张，不仅做生日蛋糕之后，现在人买小吃的主流，已经是纯西式糕点店了。更市场化，更创新，更适应现代人胃口。而糕点店，就只剩几个名牌。然后苏州稻香村还过来插一脚，占注重品质的北京三和稻香村的便宜，让老牌糕点的市场口碑进一步恶化。然后吃蛋糕就变成了文化之争。。。谁正统，谁历史悠久。然后主卖的产品，西点基本不主打，开始主打旧社会出名的京八件，一些现在人基本觉得不太好吃的硬式糕点。但是呢，又没有条件像老式糕点店那样现做现吃，能够通过新鲜扑鼻的香气抓住人心，还用现代的方法包装运输扩大市场。我现在是看见稻香村什么的，就不待见。
【 在 noon 的大作中提到: 】
: 口味不同罢了
: 我身边有很多真心喜欢稻香村的人
: 腻不腻的也不能一概而论吧。前几天过中秋，家里的广式月饼也是鼎鼎大名的牌子的，家里人都觉得太腻了，现在还扔在那里好多。倒是稻香村的几种，早早的吃完了
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修改:knann FROM 223.70.174.*
FROM 223.70.174.*
稻香村在北京的店面应该有大约200个吧，活力应该还是有的。但是确实不是糕点界的主流了。这个没问题。稻香村也在创新，经常有新的点心。现在确实不能像以前一样后面做前面卖，真要是这样估计很多人又要纠结卫生问题了。毕竟稻香村不仅是点心，还有熟食什么的。
不光是稻香村，很多各地的老式点心都在萎缩。不过这也是近20、30年的事情。再过个20、30年谁知道又是什么样子呢？也许现在流行的到那个时候就变成了老古董了吧
至于好吃不好吃这个问题，每个人有每个人的口味，有人喜欢西式蛋糕，有人喜欢中式点心，有人都喜欢，有人都不喜欢。本来就没什么，爱吃什么自己吃什么就是了。评价好坏也可以，但是应该好好说，没事开开地域炮就没意思了。所谓鸡蛋西红柿，放糖的、放盐的都无所谓，自己高兴就好。所谓月饼不管鲜肉还是蛋黄莲蓉还是五仁，家里团圆了就好。这个我建议喜欢没事鄙视别人的去读读《舌尖上的无知与尊重》这篇文章。我几年前在版上看到的，写的不错
再说回稻香村，其实喜欢不喜欢都无所谓。我最烦的是有的人一上来就说，吃稻香村的都是因为情怀，这玩意就没人爱吃。。。爱吃稻香村的小朋友也有呀，难不成也是为了情怀？
【 在 knann (knan) 的大作中提到: 】
: 我个人感觉，稻香村这些糕点老字号，基本已经失去活力了。
: 我小时候，糕点店虽然也是老字号，但还是做人爱吃的点心为主流。西式糕点过来，会很快的模仿改良，推出适合本地人吃的糕点。相互串门，也是必定要打点心盒子。过年时候，小孩最最兴奋的事情，就是拆点心盒子，看里面有没有自己喜欢吃的。那时候，我最喜欢的是西式巧克力
: 后来西式蛋糕房种类扩张，不仅做生日蛋糕之后，现在人买小吃的主流，已经是纯西式糕点店了。更市场化，更创新，更适应现代人胃口。而糕点店，就只剩几个名牌。然后苏州稻香村还过来插一脚，占注重品质的北京三和稻香村的便宜，让老牌糕点的市场口碑进一步恶化。然后吃蛋
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FROM 58.60.1.*
我说苏州稻香村品质比较差是地域歧视？那说南京大学不如北京大学是不是地域歧视呢？游戏玩家喜欢北方暴雪不喜欢南方动视暴雪是不是地域歧视呢？
一个几百年前就分家的品牌，跑北京景点来低成本高价格卖“北京土特产”，专门卖给外地人的苏州稻香村，我说品质不好是地域歧视？我的天啊！！！那你多买点苏州产“北京土特产”
【 在 noon 的大作中提到: 】
: 稻香村在北京的店面应该有大约200个吧，活力应该还是有的。但是确实不是糕点界的主流了。这个没问题。稻香村也在创新，经常有新的点心。现在确实不能像以前一样后面做前面卖，真要是这样估计很多人又要纠结卫生问题了。毕竟稻香村不仅是点心，还有熟食什么的。
: 不光是稻香村，很多各地的老式点心都在萎缩。不过这也是近20、30年的事情。再过个20、30年谁知道又是什么样子呢？也许现在流行的到那个时候就变成了老古董了吧
: 至于好吃不好吃这个问题，每个人有每个人的口味，有人喜欢西式蛋糕，有人喜欢中式点心，有人都喜欢，有人都不喜欢。本来就没什么，爱吃什么自己吃什么就是了。评价好坏也可以，但是应该好好说，没事开开地域炮就没意思了。所谓鸡蛋西红柿，放糖的、放盐的都无所谓，自己高兴就好。所谓月饼不管鲜肉还是蛋黄莲蓉还是五仁，家里团圆了就好。这个我建议喜欢没事鄙视别人的去读读《舌尖上的无知与尊重》这篇文章。我几年前在版上看到的，写的不错
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FROM 223.70.174.*
没有没有。。那一段和苏稻京稻保定稻都没关系
我没表达清楚。我的意思是北方有北方的风俗，南方有南方的特点，东边有东北的文化，西边有西边的历史。也许有的地方吃的精致一些有的地方吃的粗糙一些，但是食物本身是不应该受到歧视的。所谓一方水土养一方人，一个事物能在一个地方流传下来必定有它的原因，并不是谁比谁就高级些。
【 在 knann (knan) 的大作中提到: 】
: 我说苏州稻香村品质比较差是地域歧视？那说南京大学不如北京大学是不是地域歧视呢？游戏玩家喜欢北方暴雪不喜欢南方动视暴雪是不是地域歧视呢？
: 一个几百年前就分家的品牌，跑北京景点来低成本高价格卖“北京土特产”，专门卖给外地人的苏州稻香村，我说品质不好是地域歧视？我的天啊！！！那你多买点苏州产“北京土特产”
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FROM 58.60.1.*
至于苏稻，这个我还真没吃过，所以不好评价。我就知道我娘家楼下开了一家苏稻。后来开的三禾以后，苏稻就没有了。大栅栏那边好像有很多苏稻，看你说的应该是不好吃的。
食物不应该因为地域被鄙视。但是如果真是你说的打着老字号的旗号做低劣的产品，这种企业是应该被鄙视的
【 在 knann (knan) 的大作中提到: 】
: 我说苏州稻香村品质比较差是地域歧视？那说南京大学不如北京大学是不是地域歧视呢？游戏玩家喜欢北方暴雪不喜欢南方动视暴雪是不是地域歧视呢？
: 一个几百年前就分家的品牌，跑北京景点来低成本高价格卖“北京土特产”，专门卖给外地人的苏州稻香村，我说品质不好是地域歧视？我的天啊！！！那你多买点苏州产“北京土特产”
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FROM 58.60.1.*
可我们小时候，真的不懂什么传承和文化，什么京八件，新八件老八件，就知道点心好吃。而且那时候也没买稻香村，各个区都有自己的各种品牌，后面做，前面卖。比如我在通州，我就知道大顺斋最好，但离家远买的就是桂顺斋的。虽然没那么大名气，但做的就是觉得很好吃。
现在这些品牌都陆续关门了，哪里都是稻香村。可这些保质期长的运输过来的稻香村，我是真的觉得不好吃。现在起码我自己买，还有送外地朋友，就是图个名气。送的时候也会说，就是尝尝老北京的味道。但我自己印象中吃的，根本不是这样的。是很土的，为了好吃啥都做的点心铺。
【 在 noon 的大作中提到: 】
: 没有没有。。那一段和苏稻京稻保定稻都没关系
: 我没表达清楚。我的意思是北方有北方的风俗，南方有南方的特点，东边有东北的文化，西边有西边的历史。也许有的地方吃的精致一些有的地方吃的粗糙一些，但是食物本身是不应该受到歧视的。所谓一方水土养一方人，一个事物能在一个地方流传下来必定有它的原因，并不是谁比谁就高级些。
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