- 主题:放弃了！不找没有涂层的不粘锅了！
我研究来研就去，最后觉得就是熟铁锅就可以普普通通的就行，至于煎鱼那是另外一个话题
【 在 ddcat0719 (一点一天) 的大作中提到: 】
: 陆陆续续用了几个，估计和老人炒菜方式有关系，都是粘
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: 求推荐健康涂层的不粘锅吧！常换
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估计和厨艺有关，放了鱼不要马上翻面。
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买个章丘铁锅就行。
【 在 ddcat0719 的大作中提到: 】
: 陆陆续续用了几个，估计和老人炒菜方式有关系，都是粘
: 求推荐健康涂层的不粘锅吧！常换
: 盼着好好煎一条鱼
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锅烧的非常热，加一遍油倒掉，再加油之后煎鱼
【 在 D600 的大作中提到: 】
: 铁锅，鱼皮多少有点粘，但是比不粘锅好太多了，抛弃不粘锅半年了，非常舒适。
: 【 在 ddcat0719 (一点一天) 的大作中提到: 】
: : 陆陆续续用了几个，估计和老人炒菜方式因为有关系，都是粘
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--来自微水木3.5.11
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FROM 101.84.26.*
随便买个熟铁锅用用就行啊，百十块钱一个
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FROM 222.128.185.*
这是饭店的做法。。。
【 在 dreamnovo 的大作中提到: 】
: 锅烧的非常热，加一遍油倒掉，再加油之后煎鱼
: 【 在 D600 的大作中提到: 】
: : 铁锅，鱼皮多少有点粘，但是比不粘锅好太多了，抛弃不粘锅半年了，非常舒适。
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FROM 223.104.42.*
我也经这么做，这总方法炒的肉丝很好吃。
【 在 IIsleader 的大作中提到: 】
: 不用那么复杂，凉锅凉油直接加肉，从来不粘
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FROM 221.223.247.*
我在家就这么煎鱼，倒掉的油只需要一点点。
【 在 D600 的大作中提到: 】
: 这是饭店的做法。。。
: 【 在 dreamnovo 的大作中提到: 】
: : 锅烧的非常热，加一遍油倒掉，再加油之后煎鱼
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--来自微水木3.5.11
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FROM 101.84.26.*
放弃用不粘锅了，双立人的也不行。莫非必须配硅胶铲。
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以前我试过各种不同的不粘锅，都不满意。
最近两年发现还是铁锅最好。
1. 怎么让铁锅不粘？去搜一下视频。关键一点是热锅热油来一下，然后再炒，就不粘了。
2. 我现在用的日本产的铁锅，比较薄，不重。
【 在 ddcat0719 的大作中提到: 】
: 陆陆续续用了几个，估计和老人炒菜方式有关系，都是粘
: 求推荐健康涂层的不粘锅吧！常换
: 盼着好好煎一条鱼
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