- 主题:如何避免砂锅炖煮的食材底部烧糊？
汤量保证盖过固体物并能大体搅动的前提下
一般最终会喝掉一半或略多
我没有觉得汤很营养非要全喝掉的观念。。。
【 在 taotaiji 的大作中提到: 】
: 你炖的汤都喝掉吗？
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: 【 在 frosen @ [Food] 的大作中提到: 】
: ....................
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FROM 221.216.116.*
你炖的排骨汤，用的蔬菜香菇和冬笋，本身尿酸含量就高
排骨炖了一个小时以上，那尿酸含量更高
【 在 frosen 的大作中提到: 】
: 汤量保证盖过固体物并能大体搅动的前提下
: 一般最终会喝掉一半或略多
: 我没有觉得汤很营养非要全喝掉的观念。。。
: ...................
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修改:taotaiji FROM 120.245.128.*
FROM 120.245.128.*
最小火不应该糊，如果糊了只能把锅加高一点，就是用类似隔热垫的东西。很久以前煮米饭怕糊用这种办法。
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FROM 114.248.214.*
根本不会糊呀，只要还有水
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FROM 120.229.19.*
呃……嘌呤……不是尿酸……这里面隔了一个代谢
【 在 taotaiji 的大作中提到: 】
: 你炖的排骨汤，用的蔬菜香菇和冬笋，本身尿酸含量就高
: 排骨炖了一个小时以上，那尿酸含量更高
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: ....................
- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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FROM 39.144.103.*