- 主题:咖喱、牛丼是双职工带娃家庭的大救星
工作日做饭时间非常有限，这时候咖喱、牛丼这种快手又好吃的拌饭菜就帮大忙了。
咖喱只需要专注把肉类做嫩，配菜煮熟就好，完全不用考虑调味。牛丼只需要囤够靠谱的牛肉片。从原材料开始做，咖喱最多二十分钟，牛丼十分钟就差不多好了，米饭蒸熟之前还能拌个沙拉
关键是小朋友还吃不腻，肉不够就往饭上铺两片芝士，治好了我的蛋白质摄入不足恐惧症。
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FROM 183.192.41.*
超市的半成品快炒菜也OK啊
热锅起油，撕开包装扔进去划拉两下
锵锵～
【 在 Lucretia 的大作中提到: 】
: 工作日做饭时间非常有限，这时候咖喱、牛丼这种快手又好吃的拌饭菜就帮大忙了。
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: 咖喱只需要专注把肉类做嫩，配菜煮熟就好，完全不用考虑调味。牛丼只需要囤够靠谱的牛肉片。从原材料开始做，咖喱最多二十分钟，牛丼十分钟就差不多好了，米饭蒸熟之前还能拌个沙拉
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FROM 39.144.104.*
孩子小的时候经常这么解决，现在感觉里边配的肉太少了，自己另加肉还是逃不掉预处理的步骤
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 超市的半成品快炒菜也OK啊
: 热锅起油，撕开包装扔进去划拉两下
: 锵锵～
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那么问题来了，咖喱里面的肉怎么弄嫩？
【 在 Lucretia 的大作中提到: 】
: 工作日做饭时间非常有限，这时候咖喱、牛丼这种快手又好吃的拌饭菜就帮大忙了。
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: 咖喱只需要专注把肉类做嫩，配菜煮熟就好，完全不用考虑调味。牛丼只需要囤够靠谱的牛肉片。从原材料开始做，咖喱最多二十分钟，牛丼十分钟就差不多好了，米饭蒸熟之前还能拌个沙拉
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FROM 124.200.55.*
如果用新鲜鸡肉，关键是别煮太久
鸡腿去骨切丁，灶1把配菜煮到快熟，灶2鸡腿肉炒到断生直接扔进灶1，然后灶1放咖喱块搅匀煮浓就完事了
除了鸡腿肉我经常用周末炖好的牛腩或者批量提前煮好的肉丸子，基本不存在不嫩的问题
【 在 cathyrose9 的大作中提到: 】
: 那么问题来了，咖喱里面的肉怎么弄嫩？
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FROM 183.192.41.*
牛丼哪里买比较好？
【 在 Lucretia 的大作中提到: 】
: 工作日做饭时间非常有限，这时候咖喱、牛丼这种快手又好吃的拌饭菜就帮大忙了。
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: 咖喱只需要专注把肉类做嫩，配菜煮熟就好，完全不用考虑调味。牛丼只需要囤够靠谱的牛肉片。从原材料开始做，咖喱最多二十分钟，牛丼十分钟就差不多好了，米饭蒸熟之前还能拌个沙拉
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FROM 123.121.70.*
调味汁的话，我猜天猫上销量好的品牌应该都好吃，毕竟这玩意配料透明谁都能做，对成品效果的影响不大
牛肉我经常从盒马上屯choice级的牛肉卷，很满意
最终口味和口感我觉得跟第一步煎洋葱的火候强相关，黄油要多放，焦糖化要足够
【 在 JoseM 的大作中提到: 】
: 牛丼哪里买比较好？
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谢谢
【 在 Lucretia 的大作中提到: 】
: 调味汁的话，我猜天猫上销量好的品牌应该都好吃，毕竟这玩意配料透明谁都能做，对成品效果的影响不大
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: 牛肉我经常从盒马上屯choice级的牛肉卷，很满意
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FROM 123.121.70.*
肉丝一次腌好放冰箱
可以用几天
家常炒菜够了
鱼、鸡、骨头这些倒是没法省力，哪怕菜场处理好，回家也得从粗加工开始走
【 在 Lucretia 的大作中提到: 】
: 孩子小的时候经常这么解决，现在感觉里边配的肉太少了，自己另加肉还是逃不掉预处理的步骤
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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FROM 39.144.104.*
芝士是啥？
【 在 Lucretia 的大作中提到: 】
: 工作日做饭时间非常有限，这时候咖喱、牛丼这种快手又好吃的拌饭菜就帮大忙了。
: 咖喱只需要专注把肉类做嫩，配菜煮熟就好，完全不用考虑调味。牛丼只需要囤够靠谱的牛肉片。从原材料开始做，咖喱最多二十分钟，牛丼十分钟就差不多好了，米饭蒸熟之前还能拌个沙拉
: 关键是小朋友还吃不腻，肉不够就往饭上铺两片芝士，治好了我的蛋白质摄入不足恐惧症。
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