- 主题:江浙沪菜在外地人看来很一般啊
挺不错的 没有特别重口的调料 大部分人都能吃 食材也比较鲜
【 在 newtaizi (newtaizi) 的大作中提到: 】
: 三地的菜品大都是菜青色，给人食欲不佳！
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: 喜欢用一些毛豆啊茴香豆啊做菜，除了没啥味道外，还容易过敏！
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扬州美食不错，特别是早点，超过全国绝大多数地方，除了广东
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 三地的菜品大都是菜青色，给人食欲不佳！
: 喜欢用一些毛豆啊茴香豆啊做菜，除了没啥味道外，还容易过敏！
: 浙江菜的西湖醋鱼名声很大，实际上当地人也不爱吃。
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FROM 115.195.39.*
不止
就拿刀工来说，里面要适当保留一些大一点的肉粒再搭配一点脆口感的藕粒或者地力粒，口感特别好，如果全是绞肉机绞出来的碎肉，那就硬巴巴的不好吃了。
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 是汤配的巧妙？
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FROM 117.143.105.*
哈哈，我猜到要说肉丸里面的配料，脆脆的那是藕吗？感觉比藕脆一些哦
【 在 huang10zhi 的大作中提到: 】
: 不止
就拿刀工来说，里面要适当保留一些大一点的肉粒再搭配一点脆口感的藕粒或者地力粒，口感特别好，如果全是绞肉机绞出来的碎...
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FROM 222.129.131.*
马蹄，或者说是荸荠
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 哈哈，我猜到要说肉丸里面的配料，脆脆的那是藕吗？感觉比藕脆一些哦
: 就拿刀工来说，里面要适当保留一些大一点的肉粒再搭配一点脆口感的藕粒或者地力粒，口感特别好，如果全是绞肉机绞出来的碎...
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FROM 101.93.171.*
对对就是这个，脆脆的竟想不起来，肉丸放荸荠才更好吃
【 在 fengyun 的大作中提到: 】
: 马蹄，或者说是荸荠
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 哈哈，我猜到要说肉丸里面的配料，脆脆的那是藕吗？感...
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FROM 222.129.131.*
en 这玩意也叫“地力”
【 在 fengyun 的大作中提到: 】
: 马蹄，或者说是荸荠
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FROM 117.143.105.*
有机会去吃吃看
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 扬州美食不错，特别是早点，超过全国绝大多数地方，除了广东
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FROM 124.127.135.*
喜欢用盐调鲜，有些菜有点咸
【 在 MaybeNew 的大作中提到: 】
: 挺不错的 没有特别重口的调料 大部分人都能吃 食材也比较鲜
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FROM 124.127.135.*
醉虾，鳝鱼你也爱吃吗
【 在 lxlala 的大作中提到: 】
: 都是我爱吃的
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