- 主题:江浙沪菜在外地人看来很一般啊
自己做的很硬
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 你自己做个狮子头试试，不说味道，口感能像五成算你本事
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FROM 124.127.135.*
跟那著名的清水白菜似的？
【 在 huang10zhi 的大作中提到: 】
: 狮子头可不是普通肉圆，对原料、刀工、配料、火候都有要求，
: 做得好的和做得差的是云泥之别
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FROM 124.127.135.*
说了都爱吃了。这些东西很平常啊。
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 醉虾，鳝鱼你也爱吃吗
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FROM 58.56.85.*
我从小喜欢那的小吃，准确说上海的，生煎锅贴小笼鲜肉月饼小馄饨一类的，常常觉得比大餐还好吃。要是菜的话好像就觉得鳝丝好吃，小排白斩鸡还可以，河豚鱼有的地方做的也挺好，其它好像就是正常水平，味道还可以但也没比别的地方有什么突出之处。
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FROM 124.204.4.*
真的不敢吃啊。
你就是当地人吧
【 在 lxlala 的大作中提到: 】
: 说了都爱吃了。这些东西很平常啊。
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FROM 124.127.135.*
我也觉得小吃好吃，尤其是生煎包！北京月坛大厦楼下有家上海菜，生煎包真好吃。
你说锅贴，想起来了，杭州的锅贴真好吃啊，浙大（玉泉）大门口的那棵大树不远处的早餐店，应该是生煎锅贴，真是好吃香啊，多年不吃竟然想不起来，不知现在还有吗？！
【 在 lalatang 的大作中提到: 】
: 我从小喜欢那的小吃，准确说上海的，生煎锅贴小笼鲜肉月饼小馄饨一类的，常常觉得比大餐还好吃。要是菜的话好像就觉得鳝丝好吃，小排白斩鸡还可以，河豚鱼有的地方做的也挺好，其它好像就是正常水平，味道还可以但也没比别的地方有什么突出之处。
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FROM 124.127.135.*
楼主说的基本不是家常菜。作为土生土长的苏南人表示毛豆和蟹在家常吃，但也不会一勺蟹黄美十天；活物连去酒店都没吃过。大约十年前吃过一次上海本地酒席，太甜腻。杭州只吃过饭店和小餐馆的，江西同学工作在杭州时表示在杭州吃得不开心，不如武汉；本人还行，吃惯清淡鲜香了。湖南湖北的一般受不了我们这，会缺少食欲导致吃不饱。吃不惯广州本地口味，工作期间以自己做饭为主。
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FROM 122.97.216.*
你说得比较中肯，对于刚出家门的北方西北两湖江西川渝等地学生，到江浙沪确实觉得菜没味道造成食欲不好。爱吃辣的还要带辣椒出差（现在购买方便）。但换我而言，别说江浙菜，就是西餐我餐餐吃也很香，到处走多了，哪里好吃的我也能马上适应（活物、虫子等除外，不愿意吃）
【 在 deareileen 的大作中提到: 】
: 楼主说的基本不是家常菜。作为土生土长的苏南人表示毛豆和蟹在家常吃，但也不会一勺蟹黄美十天；活物连去酒店都没吃过。大约十年...
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FROM 222.129.131.*
哦，我不是为江浙沪菜辩解。这是口味问题，毕竟我妈就吃不惯口味重的菜，我还偶尔要吃一点呢。另外，菜本身的质量非常影响江浙沪菜的口感，我就不喜欢出去吃（外卖也不点），因为菜的质量不行（五星级酒店不算，毕竟也很少有人能家常在这种级别及类似的地方吃饭吧）。我妈妈的嘴主要是被她自己种的菜养叼的，因为我现在也能吃出来区别了（露天种植、充足生长周期、现摘现烧）。
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FROM 122.97.216.*
有了味精，不需要那么麻烦的吊汤了
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 跟那著名的清水白菜似的？
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FROM 47.144.172.*