认同，关键是食材。

【 在 deareileen 的大作中提到: 】
: 哦，我不是为江浙沪菜辩解。这是口味问题，毕竟我妈就吃不惯口味重的菜，我还偶尔要吃一点呢。另外，菜本身的质量非常影响江浙沪菜的口感，我就不喜欢出去吃（外卖也不点），因为菜的质量不行（五星级酒店不算，毕竟也很少有人能家常在这种级别及类似的地方吃饭吧）。我妈妈的嘴主要是被她自己种的菜养叼的，因为我现在也能吃出来区别了（露天种植、充足生长周期、现摘现烧）。
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FROM 124.126.138.*

对江浙菜最抵触的是湖南川渝人，记得以前三地人到江浙出差竟然一顿饭都吃不下，现在可能好一些，生活好了，各地菜都趋同，甚至都有家乡菜
【 在 RichyMong 的大作中提到: 】
: 都黑乎乎的
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 三地的菜品大都是菜青色，给人食欲不佳！  
:  
: 喜...
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FROM 222.129.131.*

我娃从小浙江长大，爱吃面食。当地的次坞打面是他的大爱。
我之前吃总觉得比北方的面，面太硬，汤底还可以但是比较浓（他们那里喜欢酱汤），不如北方面食好吃
我爸妈做饭一般对吃也不那么将就，但是我一直很自信他回去起码我爸做的打卤面 我儿子肯定爱吃，实在不行还可以去饭店吃面。
结果回去，我爸做的面他吃了一次再也不吃，即便我老家最有名的面店 他也只是装模作样吃一点。
和他们回浙江，晚上带儿子吃次坞打面，吃的狼吞虎咽，我也认真的比较
发现面确实差，但是汤底比我老家面确实 味道丰富，肉汤、笋干等多种味道，比单独的牛肉汤底更鲜。
我老婆那边他们更注重鲜，冻虾是基本或者完全不吃的，鲈鱼等清蒸清炖，清蒸比较瘦的鱼还会配点猪肉，让比较容易柴的鱼肉； 鸭肉最好是刚宰杀的新鲜；
就连春笋，他们更喜欢清明节前尚未冒出土的，对比清明后出土的笋，更嫩而且不容易被虫啃。
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 三地的菜品大都是菜青色，给人食欲不佳！
: 喜欢用一些毛豆啊茴香豆啊做菜，除了没啥味道外，还容易过敏！
: 浙江菜的西湖醋鱼名声很大，实际上当地人也不爱吃。
: ...................
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FROM 123.124.147.*

金衢丽人士？

【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 我超级能吃辣以至于我同事们觉得我一点也不江浙
: 【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: : 三地的菜品大都是菜青色，给人食欲不佳！
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- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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斯国一
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 无锡
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: :
: ....................

- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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